糖醋鲫鱼做法

　　名称：糖醋鲫鱼

　　做法：烧

　　口味：浓香

　　人数：1人份

　　难度：初级

　　制作时间：40分钟

　　主料：鲫鱼50g

　　辅料：淀粉、干面粉、番茄酱

　　配料：糖、醋、蒜、葱、姜、料酒、油、食盐2g

　　做法：

　　1. 鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。

　　2. 加少许料酒腌制20分钟。

　　3. 在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。

　　4. 煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。

　　5. 盛出备用。

　　6.锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。

　　7.再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。

　　8.放入鲫鱼。

　　9.盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。

　　10.在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。

　　11.倒入少许水搅拌均匀，倒入锅中，大火收一下汁出锅即可。

    39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。