南方医科大学南方医院内分泌科主任薛耀明：糖尿病患者吃苦瓜有益，但“降糖”不靠谱

　　糖尿病的科学饮食在血糖控制中占有举足轻重的作用，而江湖传言“吃苦瓜可以降糖”，很多糖尿病患者对此也是深信不疑，更有甚者一日三餐都以苦瓜为食。专家表示，糖尿病健康饮食重在均衡，认为某种单一食物可以降糖是不科学的。

　　专家介绍：

　　薛耀明，南方医科大学南方医院内分泌科主任，教授，主任医师。2006年在美国哈佛大学哈佛医学院Jonslin糖尿病中心从事博士后工作，并获聘美国哈佛大学医学院客座教授。具有丰富的教学经验，培养博士后，博士、硕士研究生50多名。 从事内分泌代谢病的临床、教学和科研工作20余年，在内分泌代谢疾病的诊治方面有宽广扎实的理论基础和丰富的临床经验，对糖尿病、甲状腺疾病、痛风、骨质疏松症等内分泌紊乱及代谢性疾病的诊治有独到之处。

　　吃苦瓜能降糖？

　　这种说法不靠谱

　　南方医科大学南方医院内分泌科主任薛耀明表示，对于很多慢性疾病的患者，想通过饮食、中医食疗来治病的看法本无可厚非，比如很多老百姓习惯上认为“吃苦瓜、番石榴可以降血糖”，这种说法并不是空穴来风，有相关研究表明，苦瓜中含有的苦瓜素对血糖控制有一定的帮助，但是普遍来讲，仅仅通过某一种单一的食品、中药来降糖，目前还不是非常可靠，效果也具有一定的个体差异。

　　专家指出，苦瓜中所含有苦瓜素的量是十分微量的，通过试验提取出来的苦瓜素和老百姓平常吃的苦瓜并不是同一个概念，可能试验中所使用的苦瓜素，在饮食上需要吃几十斤上百斤的苦瓜提炼后才能达到这个量，但在现实中这是不可能的。所以单纯认为吃苦瓜、吃番石榴这些单一食品能降糖是缺乏科学依据的。

　　吃苦瓜重在补充膳食纤维

　　多吃蔬菜对糖尿病患者有益

　　薛耀明主任提醒患者，虽然单吃苦瓜没有明显的降糖作用，但水果蔬菜对于糖尿病患者是有好处的，因为像苦瓜这类的蔬菜含有大量的膳食纤维，糖尿病患者日常饮食的关键是均衡膳食，在合理分配饮食的基础上，适当增加苦瓜这一类蔬果的摄入，是有益无害的。

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（责任编辑：张蓝飞　通讯员：吴剑鹏）