糖尿病患的茶与健康

　　老唐：药食同源，许多天然食品（或饮料）有益于健康。例如，传统医学认为，茶具有某些辅助治疗作用。

　　老张：糖尿病病友可以喝茶吗？

　　老唐：糖尿病病友喝茶是可以的。在补充水分的同时，又摄入了丰富的维生素和矿物质。品茶蕴含深厚的文化传统，令人心情舒畅，心境平和。大家可以放心地喝茶，品自己喜爱的茶。

　　小李：有研究证明，绿茶可以预防各种慢性病，能提高自身免疫功能，有很好的保健作用。

　　老唐：但不能指望喝茶能治病，要知道有益的饮品只能起到辅助保健的作用。

　　吴婶：茶有哪些保健作用？

　　小李：茶的好处不胜枚举，适量饮茶能利尿解毒，能提精神、去疲劳、助消化，能防治肠道疾病，茶能防龋齿、除口臭、防暑降温、解渴生津，茶还能明目、减肥、美容、延年益寿。

　　小李：现在营养价值备受推崇的是绿茶。经分析绿茶含多种人体所需的营养成分，如维生素、氨基酸、酚类及矿物质元素等，有较高的营养价值。

　　人们讲究喝新茶，绿茶是所有茶叶品种中最新鲜的一种。新茶的好处是最大限度地保存了生物活性物质。其中春茶更是一年中品质最好的。

　　茶叶中含有多种维生素，其中维生素C和B族维生素可以通过饮茶直接被人体吸收利用。维生素C能提高人体抵抗力和免疫力。春茶中的维生素C含量比柠檬、柑橘等水果还高。

　　吴婶：那怎么鉴别新茶与陈茶呢？

　　小李：首先看一看色泽。新鲜绿茶青翠碧绿，汤色黄绿明亮；新鲜红茶乌润亮泽，汤色红橙泛亮。而陈茶贮存时间长，茶中化合物被氧化，茶色灰暗，茶汤混浊。其次，闻一闻香气。最后，尝一尝滋味。大凡新茶都醇厚鲜爽，而陈茶却淡而不爽。

　　吴婶：除了绿茶和红茶，还有其他种类吗？

　　老唐：据我所知，中国茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶三大类，还有经过再加工的种类，如花茶。

　　不同品种的茶叶各有优点，大家不妨都尝试一下，再按自己的喜好选择。

　　老张：有哪些人不宜饮茶吗？

　　老唐：有啊。因为茶有一定的兴奋作用，所以失眠者不宜饮茶。胃溃疡患者、孕妇、正在发烧的人、痛风发作期患者等都不宜饮茶。

　　另外，临睡前、服药前后也不宜饮茶。

　　老张：茶可以和药材一起泡吗？

　　小李：有许多种保健药材可以和茶一起泡饮。

　　茶可和枸杞子共泡，枸杞子润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之良药，为益精明目之上品；与西洋参片共泡合饮，具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效；与白菊花共泡合饮，好喝又明目；茶可与橘皮共泡饮，咳嗽多痰者饮之有益；茶可与红枣共泡合饮，有补益气血、健脾胃作用，尤宜于婴幼儿和中老年服用。还可根据个人情况，选用适合自己的原料，如山楂、柠檬等泡茶喝，对保健有益。

　　老唐：但要注意，对那些所谓“偏方”或“保健茶”的广告宣传要慎重对待，是否采用最好咨询医生后再做决定。

　　吴婶：还是清茶好，清清爽爽，原滋原味。喝茶主要是为了补充水分，别乱添东西给身体添负担。

　　吴婶：听说茶还有很多其他用途，能除腥味、去膻味、用茶水煮饭、茶叶煮肉。在煮牛肉时放进一个纱布茶叶包，不仅牛肉容易烂，而且味道还香。

　　老张：对呀，甚至残茶都有妙用。泡过的茶叶可以煮茶叶蛋；茶叶具有很强的吸附作用，把残茶晒干，能够去异味；还可以装入枕套充当枕芯，能祛火，对高血压病友有辅助治疗作用；吃了葱蒜以后，拿一些茶渣嚼一会儿，异味便能慢慢消除；饭后用茶水漱口，能清除牙秽，保护口腔粘膜，增强牙齿的抗酸防腐能力。

　　老唐：一般认为隔夜茶不能喝，往往倒掉。其实，隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。晨起或饭后含漱几口隔夜茶，不仅能使口腔清新爽利，还可固齿。

（实习编辑：吴伟棋）