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取消关注加拿大圭尔夫大学研究人员发现,在早餐之前或在早餐时同时饮用咖啡,可能会导致血糖急速升高。
这项研究显示,若在早餐前或早餐时饮用一般咖啡,就算食用低糖谷类食品(cereal),血糖值都会急速升高,比起饮用低咖啡因咖啡高出百分之两百五 。
这项研究主持人葛兰姆表示,咖啡因为会让身体对胰岛素产生抗性,进而增加血糖。不过,他也表示,这对一般健康人士没有影响,因为他们身体还能处理这类血糖的变化。
葛兰姆表示,对一般民众而言,只要维持健康生活型态,多运动、饮食平衡,再控制体重,咖啡可算健康饮料,过去研究也显示,长期饮用咖啡其实还有助于降低患2型糖尿病的风险。
不过,他也建议已患2型糖尿病的患者和患风险较高的人士,包括肥胖民众在内,尽量避免在早餐之前或早餐时喝咖啡,因为他们体内原本就已较难产生胰岛素,咖啡因又会抗阻胰岛素,让他们体内的胰岛素更难控制血糖值。
他也因此建议,对上述这两类人士而言,最好是选择低咖啡因的咖啡,即使他们再食用稍甜的谷类早餐,对健康都还较有利些。
(实习编辑:李杏)
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