糖尿病肾病的限盐标准

　　糖尿病肾病在临床上可分五期，一般来说，发现糖尿病肾病通常在第三期以后，此时尿中微量白蛋白已增高，并逐渐伴有高血压，容易出现危险情况，因此，3～5期患者要严格掌握限盐的标准。

　　为了防止高血压，目前推荐的食盐标准是每日的摄入量少于5~6克，而糖尿病肾功能不全者，为了不加重肾脏负担和水肿程度，食盐的摄入量还要降低些，每日在2克左右。

　　这个摄入标准无疑会让菜肴淡一些，没有味道，特别是对于“口重”的人来说，饭菜确实有点难以下咽，容易造成食欲下降，影响营养的吸收。此时，糖尿病肾病的人就要在烹调方法上“动脑筋”，来改善菜肴的味道。

　　在烹调时可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道，或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾，增进食欲。

　　推荐菜肴：西红柿炒鸡蛋、番茄菜花、肉丝炒柿椒、蘑菇烧肉。

　　在食物中加入香醋、芝麻酱等来调味，达到可少放盐的目的。

　　推荐菜肴：醋熘白菜、醋熘土豆丝。

　　需要注意的是，糖尿病肾病患者在注意低盐饮食的同时，不要忘了坚持降糖，只有做到持久降糖，才能从根本上控制糖尿病肾病的发展。

（实习编辑：李杏）