上海食药监局官员解答“夏秋季食品安全”疑问

伤寒会出现稽留热。伤寒是指由伤寒沙门菌感染引起的急性肠道传染病，在热型上一般表现为稽留热，即患者体温在一个较高的水平上维持24-48小时，然后恢复到正常水平。伤寒患者还可以出现一些消化系统的症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等，特别是腹泻比较多。此外，还可出现神经系统的症状，如头痛、干咳、结膜充血、鼻塞等。伤寒患者出现上述症状时，需要及时就医治疗，如果治疗不及时，可能会导致伤寒性心肌炎、肠出血等严重并发症。伤寒一般采用抗生素进行抗感染治疗，常用的抗生素有第三代喹诺酮类抗生素，如氧氟沙星、左氧氟沙星等。对于出现耐药的患者，可以选择第三代头孢菌素，如头孢曲松、头孢他啶等进行治疗。对于出现并发症的患者，需要及时进行手术治疗，常用的手术方式一般有肠切除术、穿刺引流术等。伤寒患者在治疗期间，需要注意卧床休息，尽量减少运动，可以根据自身状况，适当进行一些有氧运动，如散步、瑜伽等，促进病情恢复。日常还应注意个人卫生，勤洗手，饭前便后勤洗澡。按时遵医嘱服药，不要擅自停药或换药，以免导致病情反复。

肺经郁热型鼻炎的症状主要包括鼻塞、流黄涕、头痛、口渴、发热等，患者需要根据具体的症状表现进行治疗。1、鼻塞肺经郁热型鼻炎可能是外感风热引起的，也有可能是外感风寒导致的，容易出现鼻塞的情况。患者可以遵医嘱使用香菊胶囊、鼻渊通窍颗粒等药物进行治疗，能够使疾病得到改善，也可以通过局部热敷的方式进行缓解。2、流黄涕患者在发病时可能会出现流黄涕的情况，患者可以遵医嘱使用生理盐水冲洗鼻腔，也可以遵医嘱使用糠酸莫米松鼻喷雾剂、曲安奈德鼻喷雾剂等药物进行治疗，能够使疾病得到改善。3、头痛如果患者未及时得到有效地治疗，还有可能会导致头晕、头痛，甚至会伴随鼻腔疼痛的情况。患者可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗，能够缓解疼痛的症状。4、口渴如果患者的病情比较严重，可能会出现口干舌燥的情况，而且会伴随口渴的症状。患者可以适当地多喝水，补充体内所需要的水分，也可以适当地喝金银花茶、蒲公英茶等，有利于病情的康复。5、发热如果患者的病情比较严重，可能会出现发热的情况。患者可以遵医嘱使用对乙酰氨基酚颗粒、布洛芬混悬液等药物进行治疗，能够起到解热镇痛的效果，也可以使用温水擦拭身体，达到物理降温的目的。在日常生活中，患者需要保持规律作息，避免长期熬夜和过度劳累，要注意劳逸结合，以免加重身体的不适。同时，患者也需要注意清淡饮食，避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。如果在治疗期间出现其他不适症状或症状加重，患者应及时就医治疗，避免耽误病情。

布鲁氏菌病的热型特点是发热不规律，患者会出现波状热或者弛张热，并伴随大量出汗的情况。布鲁氏菌病是由布鲁氏菌感染引起的一种传染性疾病，主要通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜接触等途径传播。患者感染布鲁氏菌病后，会出现发热的症状，热型不规律，患者会出现间歇热或者持续性发热，并伴随大量出汗的情况，体温会逐渐升高，达到39°C以上，并且这种发热会反复出现，应用抗生素治疗无效。布鲁氏菌病患者可以在医生的指导下服用多西环素片、利福平片等药物进行治疗。如果患者出现高热症状，可以遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗。患者在治疗期间要注意休息，保持充足的睡眠，避免熬夜，可以适当地进行体育锻炼，能够增强自身的体质，有利于病情的恢复。同时，患者要注意个人卫生，勤换洗衣物，避免使用公共物品，可以使用消毒液对居住环境进行消毒。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。

湿热型肥胖的特征包括舌苔厚、舌体胖大、舌头边缘有明显的齿痕、容易疲倦或者不爱活动，还会出现大便稀次数偏多、体重沉重、嗜睡等。湿热型肥胖通常多由平时饮食油腻高胆固醇食物引起，由于食用这些食物过多，影响脾胃功能，导致脾虚，而脾虚生痰湿，反而会加重湿热，如此恶性循环，便容易使人发胖，患者可通过药物和饮食进行调理。 患者可以通过服用具有清热利湿功效的中药调理，常用中药有龙胆泻肝丸、藿香清胃胶囊、二妙丸等，建议患者需要在医生指导下根据具体病情合理服用药物，祛除体内湿气，以达到减肥的目的。由于这类中药相对比较苦寒，需要避免长期服用或者是超剂量用药，以免伤及脾胃功能。同时患者还需进行运动有助于消耗体内多余热量，促进气血运行，改善脾胃功能，有助于祛湿热和减肥，建议患者以有氧运动为主，如慢跑、游泳、跳绳或者是打球等，可根据自身体力合理安排运动强度，并坚持运动才能有明显的减肥作用。此外，患者还可以适当食用具有祛湿、化痰、健脾作用的食物，比如冬瓜、薏米、扁豆、绿豆、山药等，需要长期坚持食用，同时注意忌口，避免食用辛辣、油腻、寒凉的食物，例如辣椒、麻椒、肥肉、冰淇淋等。

脾胃湿热型痤疮一般是饮食不当、情志不畅、脾胃失健、湿热内蕴、热毒炽盛等原因引起的，建议患者及时就医，在医生的指导下进行针对性治疗。 1、饮食不当 如果患者长期食用辛辣、油腻等刺激性食物，可能会导致脾胃湿热，从而引起痤疮的情况。建议患者在日常生活中需要注意避免食用上述食物，还可以适当食用清淡的食物。 2、情志不畅 如果患者长期情绪抑郁、紧张等，可能会导致肝气郁结，郁而化火，从而引起脾胃湿热型痤疮的情况。建议患者在日常生活中需要注意保持心情舒畅，可以适当进行户外运动，有助于排解压力，保持情绪稳定。必要时，患者可以在医生指导下使用丹栀逍遥丸、知柏地黄丸等中成药进行调理。 3、脾胃失健 脾胃失健是指脾胃运化功能失常，导致体内湿热内生，从而引起痤疮的情况。建议患者在日常生活中可以适当进食清淡易消化的食物，还可以适当食用健脾的食物，如山药、莲子等。必要时，患者可以遵医嘱服用人参健脾丸、参苓白术散等中成药进行治疗。 4、湿热内蕴 如果患者长期处于潮湿闷热的环境中，可能会导致湿热邪气侵入体内，从而引起脾胃湿热型痤疮的情况。建议患者可以在医生指导下使用清热祛湿的药物进行治疗，如牛黄上清片、牛黄解毒片等。同时，患者也可以遵医嘱通过针灸、拔罐等方式进行治疗。 5、热毒炽盛 热毒炽盛一般是指热毒侵入血液，并在血液中肆意盘踞，导致血液的正常运作被影响，出现血液循环不畅的情况，患者可能会出现痤疮、口渴、便秘等症状。建议患者可以在医生指导下使用清热解毒的药物进行治疗，如金银花、连翘等。同时，患者也可以遵医嘱通过针灸、按摩等方式进行治疗。 在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，同时还需注意保持良好的心态，避免情绪激动。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院皮肤科就医治疗，以免延误病情。

湿热型肥胖可以遵医嘱服用二妙丸、四妙丸、龙胆泻肝丸等中成药调理。1、二妙丸二妙丸主要是苍柏、黄柏等中药组成，具有燥湿清热的功效，常用于治疗湿热下注引起的足膝红肿热痛、下肢丹毒、白带、阴囊湿痒等症状。2、四妙丸四妙丸主要是苍术、牛膝、薏苡仁等中药组成，具有清热利湿的功效，常用于治疗湿热下注引起的痹病，症见足膝红肿、筋骨疼痛等。3、龙胆泻肝丸龙胆泻肝丸主要是龙胆、柴胡、黄芩等中药组成，具有清肝胆、利湿热的功效，常用于治疗肝胆湿热引起的头晕目赤、耳鸣耳聋、胁痛口苦、湿热带下等。除此之外，还可以遵医嘱服用理中丸、四君子丸、清热祛湿颗粒等中成药进行治疗，但是患者应注意，药物应遵医嘱服用，避免私自用药，以免对身体造成不利影响。

湿热型腹泻的症状有腹痛、大便稀薄、气味秽臭等。湿热腹泻是中医泄泻的一种证型，由湿热邪气壅滞，脾胃功能受损引起。 1、腹痛 湿热腹泻是由于饮食不洁、外感湿邪、脾胃失调等原因引起，中医认为是中焦湿热。湿热壅滞证是临床上常见的症状之一，临床上会出现腹痛、大便秘结、大便不爽等症状，如果是湿热引起的腹痛，可在医生的指导下服用葛根芩连汤、枫蓼肠胃康滴丸、复方黄连素片等。 2、大便稀薄 湿热泄泻是泄泻的一种，是中医术语。是由于湿热邪气郁结、气血不畅、损害脾胃、影响运化、水液不畅所致。出现大便稀薄、泻下急迫、黄褐色便、气味发臭等症状表现。可根据医生指示口服补益资生丸、腹可安片等中成药进行调理。 3、气味秽臭 脾是后天的基础，是人体的血液和生化的源泉，而胃是吸收和消化食物的主要来源。如果患者饮食不当，多食炙烤、辛辣、辛辣，脾胃积热，燥热攻心，口腔易出现臭秽的症状，可遵医嘱使用葛根芩连汤、清胃散等进行缓解。

湿热型慢性胃炎的症状，主要表现为胃部疼痛、恶心、突然呕吐、食欲大幅度下降、小便颜色发黄等症状，建议根据上述疾病，在医生的指导下选用合适方法改善症状。 若人体长期处于潮湿炎热环境、频繁食用肥厚荤腥食物等因素影响，对人体胃部产生刺激，影响胃部基本功能，可能会有胃部湿热气体过多现象。如果胃部长期受到湿热气体等因素刺激，可能会对胃部黏膜细胞产生刺激，诱发湿热型慢性胃炎等疾病。该疾病发作后可能会有胃部疼痛、恶心、突然呕吐、食欲大幅度下降、小便颜色发黄、饭后腹部发胀、精神状态较差、头部有眩晕感等症状。 假如以上疾病造成的影响较为严重，需要按医嘱使用藿香清胃胶囊、牛黄解毒片等药物改善症状。避免以上疾病出现加重现象，不建议在做饭的过程中放入太多的花椒、八角等过于辛辣的调味品，以免对人体胃部产生刺激。

湿热型荨麻疹的特点主要包括舌苔黄厚、大便黏腻、皮肤瘙痒等，需要采取针对性的治疗措施，以免病情持续发展。1、舌苔黄厚湿热型荨麻疹考虑跟体内湿热有关，患者在发病时可能会导致舌苔发黄、舌苔增厚，还有可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，可以在医生的指导下合理使用四妙丸、金匮肾气丸等药物进行治疗，从而使疾病得到缓解。2、大便黏腻湿热型荨麻疹的患者，可能会导致大便过于干燥，还有可能会出现排便困难、排便疼痛等症状，可以在医生的指导下合理使用麻仁润肠丸、通便灵胶囊等药物进行治疗，从而使疾病得到改善。3、皮肤瘙痒患者在发病时可能会出现明显的皮肤瘙痒症状，还有可能会导致局部的皮肤有皮疹。可以在医生的指导下合理使用丹皮酚软膏、鱼石脂软膏等药物进行治疗，从而使疾病得到缓解。除此之外，也有可能会出现脉搏加快、呼吸急促等症状，需要及时就诊，以免给身体带来不必要的损伤。

血热型荨麻疹，可以遵医嘱喝金银花、白芷、茯苓等药物解毒，不可以盲目更改用药的剂量。 1、金银花 金银花是比较常见的药物，可以起到清热解毒的作用。患者如果存在血热型荨麻疹，需要遵医嘱服用该药物，达到疏风散热的功效，避免皮肤黏膜红肿、疼痛、瘙痒等一系列症状持续加重。 2、白芷 白芷可以起到祛风止痛的作用。若是血热型荨麻疹引起的皮肤肿胀、疼痛的症状持续加重，可以在医生的指导下服用白芷等药物进行治疗，避免身体的损伤程度持续加重。 3、茯苓 茯苓也可以起到清热解毒的作用。患者需要及时在医生的指导下服用药物缓解症状，不可以自行用药。 除了上述比较常见的药物外，若血热型荨麻疹一起的皮损症状较严重，患者还可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物缓解症状，及时就医诊断。