多吃新鲜蔬果可降低中风风险

　　据美国“健康日”网站近日报道，美国心脏协会《中风》杂志刊登一项中国新研究发现，每天多吃新鲜水果蔬菜，可显著降低中风危险。

　　该研究由青岛市立医院重症监护室主任曲彦及其同事完成，他们对近19年间的20项有关中风与水果蔬菜的研究，进行了综合分析。这些研究分别完成于美国、亚洲、欧洲，涉及76万多名参试者，其中近1.7万人罹患中风。结果发现，每天吃200克水果（大约2个苹果）和200克蔬菜，中风危险可分别降低32%和11%。果蔬吃得越多，中风风险降低越明显。

　　研究负责人曲彦表示，多吃果蔬有助于降低血压、增强血管功能、减少体内脂肪、降低胆固醇和炎症。对大众而言，改善饮食和生活方式对降低心脏病和中风风险至关重要。美国心脏协会也建议，成年人每天应至少吃够4~5份水果蔬菜（1份水果重约150克，1份蔬菜重约75克）。