饮食调理，防治老年性痴呆

　　老年性痴呆在65岁以上人群中患病率约为5%，目前尚缺乏特效治疗药物，早期预防、早期治疗是关键。通过对一些可控制的危险因素进行干预，可以降低老年痴呆的发病风险。这些措施包括：均衡合理饮食，保持充足规律睡眠，进行适量有氧运动，积极参与社交，保持心态平衡，戒烟限酒，控制血压、血糖、血脂，适度用脑护脑，轻度认知功能障碍早发现早治疗。为了方便老年朋友居家调理防治老年痴呆，下面具体谈谈其饮食疗法。

　　饮食调理的要点在于：主食应柔软、熟烂，并以糕、粥、羹等为宜；进食优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、鱼类（海鱼为佳）、豆制品等；严格限制动物脂肪的摄入；多吃新鲜蔬菜、水果，补充维生素（糖尿病患者进食水果选不太甜的，例如黄瓜、西红柿、猕猴桃等）；将传统有延缓衰老作用的中药辨证配入膳食中，如首乌、益智仁、白术、女贞子、黄芪、茯苓、刺五加、川芎、枸杞、葛根、山药、党参、丹参、当归、人参、天冬、龙眼肉、山萸肉、绞股蓝、石菖蒲等。

　　介绍几种食疗方：

　　1.核桃仁粥

　　核桃仁50克，粳米100克，砂锅小火炖熟。一日上下午分食。

　　2.黑芝麻糊

　　黑芝麻500克，炒熟碾末，加白糖250克，拌匀。一日2次，一次40克开水冲服。糖尿病患者忌服。

　　3.四仁益脑糕

　　核桃仁15克，松子仁10克，枣仁10克，柏子仁15克同碾末，加入糯米粉50克，粳米粉50克，揉成粉团，以模具压成方糕蒸熟。一日2次食用。

　　4.红参益智仁粉

　　红参30克切片，烘干，碾末。益智仁150克炒后碾末，二者拌匀装瓶。一日2次，每次10克，温开水送服。

　　5.党参首乌饮

　　党参30克，制首乌30克，切片浓煎2次，取汁摇匀加蜂蜜30克。一日2次服用。糖尿病患者忌服。

　　以上药膳食疗方适于肝肾不足、髓海空虚型老人。

　　6.绞股蓝糖浆

　　绞股蓝300克，切段，加水1升浓煎2次，取汁摇匀加白糖200克，加热融化入瓶。一日2次，每次20毫升服用。适于气血两虚型老人。

　　7.桃仁粥

　　桃仁20克碾末，加入100克粳米煮粥。一日2次食用。适于气血瘀滞型老人。

　　8.当归尾赤芍散

　　将当归尾、赤芍各100克，切片，碾末，装瓶备用。一日2次，每次10克，温开水送服。适于气血瘀滞型老人。

　　9.远志郁金饮

　　将远志、郁金各10克，切片，煎煮取汁，一日2次服用。适于湿痰阻络、心窍受蒙者。

    指导专家：吴晓华，上海市第七人民医院神经内科主任、主任医师、教授，浦东新区医学会神经内科学组组长，上海市中医药学会第二届神经科分会常务委员。完成浦东新区科研项目两项，经专家组鉴定分别为国内先进和国内领先。

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（责任编辑：卜瑞莹）