药膳可调理老年性痴呆症

　　老年性痴呆症属于老年人的神经系统疾病，中医认为本病是因先天禀赋不足或年老肝肾亏虚、脑髓不充所致，以虚为主，兼有瘀、痰等。专家认为，科学地选用一些具有滋补肝肾、填髓健脑的中药和食物进行预防和治疗，可改善大脑营养状况，长期服食，能使老人耳聪目明，延年益寿。仅举数例供参考。

　　金针茯神牛心汤 干金针菜20g，茯神30g，牛心150g。三味洗净，切片、段，放锅内煲汤，调味，食肉饮汤。

　　桂圆百合炖鹌鹑 桂圆肉15g，百合30g，鹌鹑2只。鹌鹑宰后去毛、内脏，洗净，与桂圆、百合同时放盆内，加沸水适量，隔水炖熟，调味服食。

　　山药芡实羊肉粥 山药30g，芡实20g，羊肉、小米各100g。瘦羊肉切末，山药、芡实捣碎，同时放锅内，加水煲粥，粥熟后调味服食。

　　芝麻粥 黑芝麻30g，糯米100g。二者同放锅内，文火熬粥，加蜂蜜一匙服食。

　　核桃粥 核桃30g，大枣10枚，糯米100g。上述三味共放锅内，文火熬粥，加糖适量服食。

　　枸杞粥 枸杞子20g，精猪肉末30g，粳米100g。三味共熬粥，熟后食盐调味服食。

（实习编辑：谭勇）