地沟油会引发肾病吗

地沟油是指废弃的动植物油脂，以及各种废油、残油等。如果长期食用地沟油，可能会引发肾病，如急性肾损伤、慢性肾脏病等。但若偶尔一次食用地沟油，通常不会引发肾病。

1、急性肾损伤：由于地沟油中含有大量有害物质，如苯并芘、多环芳烃等，长期食用后可导致肾脏受到损害，从而引起急性肾损伤。患者主要表现为少尿或无尿、水肿、血肌酐升高等症状；

2、慢性肾脏病：长期食用地沟油会导致肾脏受到严重损害，进而诱发慢性肾脏病。此时患者的肾功能会逐渐下降，出现蛋白尿、血尿等症状，并且还会伴有身体乏力、食欲减退等情况；

3、其他疾病：此外，如果本身存在肝炎或者胆囊炎等疾病，在病情发作期间也会出现恶心呕吐的症状。而地沟油中含有大量细菌和病毒，因此在食用后可能会加重原有病情，不利于疾病的恢复。

建议日常生活中避免食用地沟油，以免对身体健康造成影响。如果误食了地沟油，则需要及时到医院进行检查，并配合医生通过洗胃的方式进行治疗。