肾病综合症的食疗方法

　　肾病综合征患者常需要增补身体所需要的营养，肾病综合症患者常会有良多临床症状，本站将先容治疗肾病综合症患者的食疗方法。

　　（1）清炖团鱼

　　团鱼1只（重约500g），清炖，不放盐，喝汤吃肉，具有进步血浆蛋白、利水消肿作用。用治肾病综合征低蛋白水肿证。

　　（2）赤小豆粥

　　槟榔30g，水煎取汁，入赤小豆30g，粳米100g，同煮成粥内服，具有利水消肿、健脾祛湿作用，用治肾病综合症水肿证。

　　（3）鸭粥

　　1只，去毛及内脏，加火腿适量或猪蹄1只，煮熟调味食用。或将鸭肉切成片，同米煮粥，加入调味品食用。具有养阴利水作用。

　　（4）五味杜仲炖羊肾汤

　　羊肾2个，杜仲15克，五味子6克。将羊肾切开去脂膜，冼净切片。杜仲、五味子分别洗净。将以上用料一齐放入炖盅内，加开水适量，用文火炖1小时，调味食用。此汤有温肾涩精、收摄蛋白、强筋健骨之功。合用于肝肾虚寒之肾病综合征，腰脊冷痛、足膝无力、阳痿遗精、小便频数、时有头晕耳鸣等病症。

　　对肾脏病有益的常用食品

　　小米： 合用于脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻等疾患，对慢性肾病恶心、呕吐、反胃、食欲不振的患者可 常常食用。本品不宜与杏仁同食。

　　绿豆：具有清热解毒，消暑利水之攻效，合用于暑热烦渴、水肿、泻痢等疾病，并可解药毒。对慢性肾炎伴有血脂高的患者尤为相宜，但脾胃虚寒滑泄者当属于忌之。

　　冬瓜： 具有利水消肿，消痰，清热，解毒的功效。合用于水肿胀满，脚气，淋病，痰鸣，咳喘，暑热沈闷，消渴等疾病，对于需要低钠食品的高血压、肾脏病、浮肿等患者，大为不宜。

　　鸡肉：具有温中，益气，补精，填髓之攻效。合用于虚羸瘦，食少，泄泻，小便频数，产后乳少，病后体虚者。煮汤、炒均宜，热毒未清者不宜食用。具有利水，消肿，下气，通乳之功效。合用于水肿胀满，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通等疾患。

　　鲫鱼： 具有健脾利湿之功效。合用于脾胃虚弱，纳少无力，水肿，淋病等疾患。

　　莴笋： 治小便不利，尿血，乳汁不通。

　　南瓜：补中益气，消炎止痛，解鸩杀虫。可有效地防治糖尿病、高血压及肾脏、肝脏等病变可匡助肝肾功能减退的患者，增强肝肾细胞的再生能力。

　　葫芦 可治水肿腹涨，烦热口渴，疮毒。

　　选方：葫芦壳50克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10克，加水400毫升，煎至约150毫升，去渣服；逐日1剂。治肾炎水肿、／J、便丕利。萝I＼ 消积滞，化痰热，解毒，利尿，止渴。萝L的维生素C含量在一般蔬菜中名列前茅， 是梨和苹果9姐0倍；萝L含有钙、磷、铁、粗纤维、木质素、甲硫醇、氢化粘液素、组织氨基酸、碘、钾、锰、硼等有益物质。

　　葡萄 补气血，强筋骨、利小便。葡萄中的糖类和酸类大约有七八种，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖和酒石酸、柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等。此外含钙和铁的量也很可观。用葡萄捣汁、煎汤或浸酒，坚持服用， 可治肾炎水肿。

　　菠萝：能消化溶解肉类蛋白质的酵素，有匡助消化和吸收的功能，菠萝中含有较丰硕的糖类、酸类、酶类和多种维生素（维生素C尤多）。适当常吃菠萝，对肾炎、 高血压等病有防治

　　功效。

　　选方：菠萝果肉250克，切片吃，天天2-3次。治水肿、小便不利。但皮肤有湿疹或疮疖者忌服。

　　西瓜：西瓜含水量高达94％左右，这是一种自然的营养汁液，其中溶有除脂肪以外的各种营养素，有“自然白虎汤”之称。现代药理研究证实，西瓜对于肾炎、肝硬化、心脏病及糖尿病患者，有增加营养、促进食欲、匡助消化和利尿四种功效，还有降低血压的作用。所以说，西瓜不单是消暑佳晶，同时也是

　　有药用价值的瓜果类。西瓜皮的药用价值同西瓜，但更倾向于利水之功效。

　　选方：①西瓜皮干者一两三钱，白茅根鲜者二两，水煎1日3次分服。②西瓜皮切碎，水煮浓缩成西瓜膏，开水化服，每次1—2匙，逐日2次。

　　除了药物治疗之外，日常糊口中的忌口也长短常重要的。应留意以下几个方面：

　　1、忌高脂食品

　　慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，由于脂肪能加重动脉硬化和按捺造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常糊口中可用植物油代替，逐日60克左右。

　　2、限制食盐

　　水肿和血容量、钠盐的关系极大。每 1克盐可带进 110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必需限制食盐，给予低盐饮食。逐日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

　　3、限制含嘌呤高及含氮高的食品为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食品，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。由于这些食品中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

　　4、忌用强烈调味品

　　强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精因为多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

　　5、限制植物蛋白质

　　蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人泛起少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，逐日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积压。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养增补。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

　　6、限制液体量

　　慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。逐日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严峻，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。

　　以下先容两种肾炎食疗方，供肾炎患者在治疗期间配合食用。

　　（1）茶类

　　①白茅根（鲜者佳）60克，金银花30克，开水冲泡，当茶频服。白茅根清热利湿；金银花清热解毒，通经活络。二药适用能消炎利尿，对急性肾炎与尿路感染有良好疗效。

　　②西瓜皮500克，切碎，加白糖250克，共拌匀密封，3日后掏出，每次食50克，一日3～4次，开水冲泡当茶亦可。西瓜皮又称西瓜翠衣。它有清热利水而不伤阴的功能，且含有丰硕的糖类，维生素B等，其甜味固然欠佳，但治疗水肿有其独殊效果。

　　③玉米须60克，灯芯草15～30克。开水冲泡，当茶频饮。此方适合于慢性肾炎。玉米须性味甘平，微温，有利尿、止血、利胆、降压等作用。可治疗肾炎水肿、高血压、糖尿病、胆囊炎、急性肝炎等病，尤其是治肾炎水肿效果显着。灯芯草能清心火，利小便，增强玉米须的消肿作用。

　　④蚕茧子10个，冬瓜皮60克，开水冲泡当茶频服。蚕茧含有丰硕的蛋白质，是补肾壮阳之佳品；冬瓜皮清热利水，善消肾炎水肿。蚕茧得冬瓜皮则补而不燥，冬瓜皮配蚕茧则利水而不伤气，相得益彰。

　　（2）汤类

　　①鲤鱼1条（250克重），冬瓜皮100克，煎汤频饮，可少加秋石，不能用盐。鲤鱼滋补脾胃又能利尿，每百克含蛋白质15克，脂肪1。2克，还有钙、磷、铁等多种营养成分，配合冬瓜皮利水作用更强，具有补养与利尿之功。

　　②鲜芥菜60克，鸡蛋1枚。将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋，作为芥菜蛋汤顿服。此汤可补肾利水，消除肾炎引起的水肿。日2次。

　　③白眉豆、生花生仁各50克，独头蒜（去皮）30克。共煮熟3次服，一日量。白眉豆、花生健脾渗湿；独头蒜解毒作用很强，它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多种化合物，对痢疾杆菌、葡萄球菌及白喉杆菌、结核杆菌，伤寒杆菌等均有按捺或杀灭作用。

（责任编辑：王翊榆　实习编辑：朱燕梅）