手指出现皮肤角质化，并起皮开裂

手指出现皮肤角质化并起皮开裂可能是维生素A缺乏症或手癣导致的。

维生素A缺乏症会导致皮肤失去水分，变得干燥，从而出现角质化的问题。而手癣是由真菌感染引起的，会导致指甲变厚、变形，同时伴有瘙痒和脱屑等症状。针对这两种不同的病因，治疗方法也有所不同，因此需要通过专业检查来确定具体的诊断和治疗方案。

此外，还应考虑是否存在银屑病等自身免疫性疾病的可能性。这种疾病通常表现为红色斑块上有白色鳞片，常出现在头皮、膝盖和肘部，但也可能影响手指。其原因尚不完全清楚，但与遗传因素有关。

在日常生活中，要注意保持皮肤湿润，避免使用刺激性强的洗涤剂，以减少皮肤干燥的发生。饮食方面，可适当增加富含维生素A的食物摄入量，如胡萝卜、南瓜等。