勿因火锅美味招惹皮肤问题

　　又到年底，各类聚会开始多起来，热气腾腾的火锅是众多爱好“麻辣”人士的首选，火锅作为民间流行美食，花色纷呈，也有百锅千味之谈，著名的如广东的海鲜火锅，重庆的毛肚火锅，北京的羊肉涮火锅等等，百里飘香就可以吊足人味口。近日，关于火锅添加“一滴香”、“火锅红”、“辣椒香”等的报道不免让人敬而远之，暂不论事实可据否，火锅高油、高盐、高脂是造成多种皮肤问题的大敌，就须引起“火锅控”们的高度警惕。

　　专家分析：

　　据皮肤科医生介绍，大吃烧烤、火锅等热性食物，会影响人体的免疫力。一些辛发食物，如羊肉、狗肉、海鲜等，过多食用后会诱发免疫系统失调。免疫力下降容易导致过敏，出现频繁打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、皮肤瘙痒等症状，部分人还可能表现为红斑狼疮、牛皮癣，皮肤起红点、出脓水，或者皮肤出现一块块的癣。

　　专家建议：若吃火锅后出现过敏现象，为缓解过敏症状，须多补充水分，增加维生素C和维生素A的摄入。平时要注意保持皮肤湿度，用冷水洗脸。有过敏性皮炎者，可以多喝菊花茶、玫瑰花茶，洗澡时放一些菊花、玫瑰花等，预防皮肤瘙痒。

　　网友建议：

　　爱好火锅的网友认为，火锅是冬季必备佳肴，一部分人在吃过火锅后，以口周为中心发生红斑、干燥、脱屑、瘙痒的接触性皮炎较为常见，结合吃火锅经历来谈如何避免：

　　一、在吃火锅时，汤料和调料中不要放太多的辣椒、花椒。这些调味品对皮肤有刺激，易发生红斑和瘙痒等皮炎症状，特别是喜欢吃辣椒的人更要注意，在火锅汤和调料中，盐不要放得太多，因为盐对皮肤也有刺激作用，使皮肤发痒、干燥；食物不要吃得太烫，较高的温度可以刺激皮肤；调料中放些香油，可以有效地防止接触性皮炎发生，或者明显减轻临床反应。

　　二、吃过火锅后，一般要用温水洗脸，以防刺激物长时间刺激皮肤。洗脸时也不要过度摩擦，否则也会刺激皮肤引起皮炎。一旦发生接触性皮炎后，要避免上述刺激，若症状严重须寻专业医生咨询用药。

　　传统火锅中众多香料经过过度烹调，汤底会产生内啡肽。也正是神奇的内啡肽，能刺激人的感官，让人获得极大快感，所以我们吃传统火锅的时候，往往感觉越辣越爽，欲罢不能。

　　没有人具体研究过人一辈子吃多少次火锅是最合理的，但皮肤专家从健康角度建议，不同体质的人应该有相应的饮食安排。而一个月吃火锅的次数，最好不要超过2次！另外不同类型火锅也应为不同类型人群视为禁忌：

　　川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

　　海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

　　羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

　　菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。

　　鲜辣美味的火锅在使味觉获得快感的同时，身体已经被伤害了。拉肚子是比较常见的，皮肤问题也多出现，但更多的伤害将经过一定量的积累，在以后的岁月中，慢慢地让你的身体健康，为现在的“口福”买单!所以，建议火锅在谨慎选择的同时也须尽量控制数量，不要逞一时的“口舌之快”。

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（责任编辑：杨娟）