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取消关注餐后血糖高,是指餐后血糖超过7.8mmol/L,此时已经处于糖尿病的状态。此类人群需要忌吃含淀粉较多的菜谱,以及油脂较多菜谱,并且烹饪菜谱尽量清淡,避免使用油炸、爆炒的菜谱。
1、含淀粉较多的菜谱:这类菜谱主要包括土豆、山药、芋头、玉米、藕、粉皮等,含淀粉较多,而且血糖生成指数较高,不利于患者控制血糖;
2、油脂较多菜谱:这类菜谱主要包括牛油果、菜花、炸鸡、虾、香蕉、榴莲等,油脂较多,食用后可能会导致餐后血糖迅速升高,使患者病情加重。烹饪菜谱尽量清淡,避免使用油炸、爆炒的菜谱,可以适当使用调味品,如西芹、洋葱、胡萝卜等;
3、碳水化合物较多菜谱:这类菜谱主要包括土豆、山药、芋头、玉米、藕、粉皮等,碳水化合物较多,血糖生成指数较高,不利于患者控制血糖,而且在烹饪时要注意少油、少盐;
4、其他菜谱:患者还需要注意少吃辣椒、胡椒等,如果患者食用含辣椒的菜谱,在进食后可能会刺激胰岛素分泌,从而导致血糖水平升高,不利于患者控制病情。
餐后血糖高的患者,需要在医生指导下,合理使用降糖药物进行治疗,如阿卡波糖片、盐酸二甲双胍缓释片等,同时需要规律使用药物,定期到医院进行血糖监测。平时还要注意适当锻炼,可以在一定程度上帮助控制血糖。
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