餐后血糖高吃什么好

餐后血糖高可以通过食用燕麦、荞麦、黑米、藜麦、紫薯等食物来控制血糖水平。需要强调的是，这些食物虽然对血糖有好处，但并不能替代药物治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，从而延缓碳水化合物的消化吸收速度。摄入燕麦后，由于其吸水膨胀，在一定程度上增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制总能量摄入，进而起到辅助降低餐后血糖的作用。

2.荞麦

荞麦中的芦丁具有促进胰岛细胞分泌的作用，能够提高机体对胰岛素的敏感性，加速葡萄糖进入细胞内被利用，从而降低餐后血糖水平。适量食用荞麦可以为身体提供一定的营养物质，但不宜过量食用，以免引起消化不良的症状发生。

3.黑米

黑米中含有丰富的膳食纤维及多种微量元素，这些成分能减缓碳水化合物的吸收速度，避免餐后血糖急剧上升。长期适量食用黑米可以帮助维持正常的血糖水平，预防糖尿病的发生。但是不建议一次性大量摄入，以避免引起胃肠不适。

4.藜麦

藜麦含有丰富的膳食纤维，其中的非淀粉多糖类物质可帮助调节肠道菌群平衡，改善胰岛素敏感性，从而辅助控制餐后血糖。适当进食藜麦可为身体补充所需的营养元素，有利于身体健康。但由于藜麦属于粗粮，因此对于存在胃部疾病的人群而言，应减少食用量或避免空腹食用，以免加重病情。

5.紫薯

紫薯中含有的花青素是一种天然抗氧化剂，具有增强胰岛素敏感性和降低血糖的作用。适量食用紫薯可作为低GI食品的一种选择，有助于平稳控制餐后血糖。但如有过敏史或特殊饮食需求，请谨慎食用。

患者平时要注意合理饮食，尽量少吃多餐，不要暴饮暴食。同时还要注意加强体育锻炼，如慢跑、游泳等运动，也有助于控制血糖水平。