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取消关注血糖高的人群早餐可以适量食用燕麦,晚餐可选择荞麦面条、鸡胸肉、西蓝花、苹果等食物。需要注意的是,食物并不能直接治疗高血糖,若症状持续或加重,应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维,其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀,延缓小肠对葡萄糖的吸收速度,从而有助于控制餐后血糖上升。此外,燕麦中的不溶性膳食纤维可促进胃肠道蠕动,改善胃肠功能,进而减少便秘的发生。
2.荞麦面条
荞麦面条由荞麦粉制成,荞麦中含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素等营养成分。血糖高的患者适量食用可以补充身体所需的营养物质。但是需要注意的是荞麦面条中碳水化合物含量较高,因此不宜过量食用,以免导致血糖波动过大。
3.鸡胸肉
血糖高人群可选择低脂肪且含优质蛋白质的食物作为早餐摄入,如鸡蛋、牛奶、鸡胸肉等。这类食品能够提供必要的营养素,同时不会显著影响血糖水平。但需注意适量摄入以避免超过每日推荐的总热量摄入量。
4.西蓝花
西蓝花含有多种维生素、矿物质以及抗氧化物质,血糖高的人群适当食用有利于身体健康。西蓝花属于低碳水化合物蔬菜,适合血糖偏高者食用,但也不宜过量食用,否则可能会引起腹胀、腹泻等症状。
5.苹果
苹果是一种常见的水果,其中含有一定的膳食纤维和水分,可以帮助增加饱腹感并促进消化。血糖高的人士可以选择在两餐之间少量食用新鲜的苹果,以满足口腹之欲并辅助调节血糖水平。
建议血糖高的人群遵循均衡饮食原则,在保证营养的同时控制主食摄入量。除上述提及的食物外,还可适量进食糙米、南瓜等其他低GI值食物。
主任医师
中国中医科学院广安门医院 内分泌科
主任医师
广东省妇幼保健院 儿科
主任医师
首都医科大学附属北京妇产医院 内分泌科
主任医师
辽宁省中医院 内分泌科
主治医师
山东中医药大学附属第二医院 内分泌科
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