肾病患者可以吃香椿吗？

选择医院是看病的第一步及关键一步，对诊断和治疗效果影响较大的。对患者来说，并不是医院越有名、规模越大、病人越多就越好。因为每家医院各科室的水平并不尽相同，再大的医院也有相对薄弱的科室，有些小医院也有很强的优势科室和特色诊疗项目，不能一概而论。可以从以下几个方面综合考虑：

看医院性质，一般来说，医学院校的附属医院实力雄厚一些。因为医院依托的是医学院或者医科大学的师资教学力量，对于许多常见病、多发病、疑难病症，都会有丰富的治疗经验。看医院名气，一家好的医院，总会在当地患者中留下好的印象。去就诊之前，不妨在各平台看看看评价，初步了解一下这家医院的综合评价。综合医院和专科医院相对于综合医院来说，专科医院的科室设置较单纯，对某一方面疾病的研究也较透彻，比如肿瘤医院和妇产医院。选完医院后，下一步就是选择一位认真负责任的好医生。尽管实力较强医院的医生都有丰富的经验，但对于疑难杂病来说，选位好医生就至关重要了。因为不同的医生其擅长治疗的疾病也不同。

　　看来，要选择一家适合自己的医院，还需要患者自己及其家属多考察多费心才行。只要做好了这些了解，才能选择到一家合适的医院。希望以下信息对你有所帮助：

　　阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，香椿因风味独特，备受大众喜爱。香椿营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等成分，具有食疗作用，可健脾开胃，增加食欲，润肤明目，还有助于增强机体免疫功能。那么，香椿有这么多的优点，咱肾病患者可以吃吗？下面，为大家解答。

　　答案：可以

　　但需要注意的是，虽说肾友可以吃香椿，但要适可而止，吃两口尝尝鲜即可，切莫贪食。饮食健康在乎的是整体的营养均衡，不要过于迷信某一种食物的功效而大量吃。因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜;而且香椿中蛋白质含量也高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，容易引起消化不良、结石等，这些都会对肾脏造成一定的影响。

　　吃香椿前，应该注意的是......

　　1.　烹饪前一定要在沸水中焯烫1分钟左右，这样可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。但焯水的时间也不用很长，15，45秒左右即可，既能大幅减少亚硝酸盐，又能较好地保留香椿中的维生素C和多酚类营养物质。

　　不管是炒鸡蛋、拌豆腐、或是裹上面粉炸成香椿鱼儿，都要记得先焯水哦！

　　2.腌制香椿时间长一些，尽量把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

　　3.选择质地嫩且新鲜的香椿芽。如果香椿已经不够新鲜，可以把它和其它新鲜的水果、蔬菜放在一起吃，这样可以尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。

　　研究证明，在维生素C和亚硝酸盐的摩尔比在2：1时，就能很好的阻断亚硝胺致癌物的合成。

　　提醒：日常生活中如果发现自己身体出现异常情況，一定要及时到正规医院检查确诊、并积极配合医生治疗，避免延误病情。

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