济南复大肿瘤医院
首页 个人中心 我的预约 我的关注
首页 > 济南复大肿瘤医院 > 正文

肿瘤患者一定要补充的蛋白质食物有哪些?

2021-03-12 15:03:27

A-A+

选择医院是看病的第一步及关键一步,对诊断和治疗效果影响较大的。对患者来说,并不是医院越有名、规模越大、病人越多就越好。因为每家医院各科室的水平并不尽相同,再大的医院也有相对薄弱的科室,有些小医院也有很强的优势科室和特色诊疗项目,不能一概而论。可以从以下几个方面综合考虑:

看医院性质,一般来说,医学院校的附属医院实力雄厚一些。因为医院依托的是医学院或者医科大学的师资教学力量,对于许多常见病、多发病、疑难病症,都会有丰富的治疗经验。看医院名气,一家好的医院,总会在当地患者中留下好的印象。去就诊之前,不妨在各平台看看看评价,初步了解一下这家医院的综合评价。综合医院和专科医院相对于综合医院来说,专科医院的科室设置较单纯,对某一方面疾病的研究也较透彻,比如肿瘤医院和妇产医院。选完医院后,下一步就是选择一位认真负责任的好医生。尽管实力较强医院的医生都有丰富的经验,但对于疑难杂病来说,选位好医生就至关重要了。因为不同的医生其擅长治疗的疾病也不同。

  看来,要选择一家适合自己的医院,还需要患者自己及其家属多考察多费心才行。只要做好了这些了解,才能选择到一家合适的医院。希望以下信息对你有所帮助:

  先来看3个问题,你能答对吗?

  1、蛋白质=肉蛋奶,对吗?

  2、牛奶、面粉、大米中,谁的蛋白质含量高?

  3、牛奶、鸡蛋、大豆、豌豆粉,哪一个不是优质蛋白质食物?

  1、不全对

  2、面粉

  3、豌豆粉

  答案如上,你答对了吗?

  日常生活中必需掌握的饮食小知识之“抵抗病毒关键的食物”,来啦!

  “抵抗病毒关键的食物”

  保障身体具有良好免疫力,蛋白质的补充必不可少。在抗疫期间,复旦大学附属华山医院张文宏主任把蛋白质称为“抵抗病毒关键的食物”。这是因为人体面对未知病毒/细菌,而没有有效的治疗方案时,免疫力便是有力的武器。

  在人体所需的六大营养素中,蛋白质对免疫力的提高有明确的证据支持。

  分享一个研究:

  将免疫力较差的老年人随机分成两个组:

  一组老人每日补充10g谷氨酰胺(合成蛋白质的重要成分),另一组不补充,两组老人均进行同样的常规健身活动;

  3个月后补充了谷氨酰胺的老年人,CD4+/CD8+比值和自然杀伤细胞(NK细胞)活性明显高于入选时自身水平及另一组老人的水平,也就是说,免疫力明显增强。

  蛋白质有优劣之分吗?

  蛋白质没有优劣之分,但食物蛋白质的营养价值各不相同。

  食物中蛋白质的价值有多高,需要从三个方面综合评价:食物蛋白质的含量、消化率和被机体利用率。

  食物蛋白质的含量

  这是评价食物蛋白质营养价值的基础。例如牛奶的蛋白质含量为3%、大米7~9%、面粉10~12%。这么看,牛奶的蛋白质比米面还少,难道牛奶还不如米和面?并非如此,蛋白质含量只是评价食物的一个方面。

  蛋白质消化率

  指蛋白质被消化酶水解后的被吸收程度,这会受蛋白质性质、构成、食物加工程度、烹饪方法及膳食纤维等影响。

  蛋白质被机体利用率

  食物蛋白质吸收后真正被利用的程度,优质蛋白的判定也与此有关。可以从食物的生物价中体现,例如:鸡蛋的生物价为94,牛奶为84,大米74,小麦67。生物价越高,表明被身体吸收利用的程度越高。

  解决3点疑惑

  蛋白质不只存在于肉蛋奶中,蔬菜、谷物中也含有蛋白质。这便解释了在物资困难年代,人们每日摄入食物虽没有肉蛋奶,但也有蛋白质的补充,只是消化率和被机体利用率较低。

  虽然面粉和大米的蛋白质含量比牛奶高,但是其被身体消化利用率却不如牛奶,因此,在补充蛋白质时,选择牛奶更好。

  含优质蛋白的食物有以下几类:鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。另外,如上所述,不同食物蛋白质的性质及构成不同,因此在平时饮食中,应摄入不同类型的优质蛋白食物。

  肿瘤患者如何从食物中补充蛋白质?

  具体每天摄入推荐如下:

  (具体重量可用一个鸡蛋类比,一个鸡蛋约50g)

  肉类每日100g瘦肉(鸡鸭类为主,减少畜肉类)≈2个鸡蛋的重量;

  鱼虾每日50g(海鱼为佳)≈1个鸡蛋的重量;

  蛋类每日2个;

  牛奶每日250ml ≈半瓶饮料的量;

  每日大豆类25g,或豆腐100g,或豆腐干50g,或豆浆400ml。

  你是否有这样的问题:既然鸡蛋是补充蛋白质的食物,每天多吃些鸡蛋就够了,为什么还要吃肉、奶和豆类?

  这是因为想要提高蛋白质的利用率,不仅需要足够的量,还需要不同的种类。两种或两种以上的蛋白质混合使用,蛋白质的利用率更高,效果更好。

【申明:本文由第三方发布,内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的,请发邮件至tousu#mail.39.net;我们将会定期收集意见并促进解决。】

阅读全文
TAG:
上一篇:越来越多不抽烟女性得了肺癌,罪魁祸首究竟是谁? 下一篇:老年人免疫力下降可不行,防护、饮食、运动一个不能少
推荐专家全部专家

咨询挂号杨述传 主任医师

擅长: 擅长肺癌、胃癌、食管癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、卵巢癌及头颈部肿瘤的诊断和治疗,特别擅长介入治疗和粒子植入,并且对放疗、化疗、靶向、生物免疫治疗方面造诣颇深。

咨询挂号张贵宇 主任医师

擅长:子宫颈癌、内膜癌和卵巢癌等妇科恶性肿瘤的手术治疗以及子宫内膜异位症的治疗。

咨询挂号孙宝友 副主任医师

擅长:济南肿瘤医院:腹腔镜微创治疗,包括胃癌、结直肠癌甲状腺肿瘤的诊治。

重点科室全部科室
就诊评价全部
医院资讯更多
友情链接
济南复大肿瘤医院

医院别名:济南肿瘤医院,济南肿瘤专科医院,济南治疗肿瘤医院,山东省肿瘤医院

联系电话:0531-58678733

医院地址:山东省济南市天桥区生产路8号