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为白米饭正名!研究:我国糖尿病与吃白米饭关系不大

2020-10-07 00:00:5739健康网

  如今医疗技术发达了,科学家也喜欢做一些奇奇怪怪的研究,加上老百姓的信息通道变多了,网上一搜,总能发现各种颠覆认知的言论观点,如最近有一种观点认为:吃白米饭会诱发糖尿病。

  中国人吃了五千年的白米饭,竟然是一种疾病的“催化剂”?还让不让人安安静静地当一个“饭桶”了?

  不过,最近发表在《Diabetes Care》上的一项研究显示,较高的白米饭摄入量与糖尿病风险增加有关,但这种关联只在南亚地区比较明显,而在其他国家或地区(包括中国),关联不显著。

  研究者搜集了来自21个国家的13万余人的数据,并将这些人按照白米饭摄入量划分为4组,分别为少于150g/天,150-300g/天,300-450g/天,大于450g/天。

  在平均9.5年的随访期间,有6千多人患了糖尿病,结果虽显示白米饭摄入量的增加与糖尿病风险增加有关,但不同地区的风险值不同,风险最高的地区是南亚,而中国人即使每天吃450g以上的白米饭,也与糖尿病关系不大。

  研究讨论显示,中国人白米饭摄入量比南亚人少,且米的种类更好,人们饮食结构更健康、平衡,可“抵消”掉白米饭的升血糖作用。

  糖尿病可以说是一种非常常见的慢性疾病了,而且目前我国患病人数也是在呈爆炸式增长。糖尿病发生的原因有很多,比如遗传、污染、饮食、免疫功能紊乱、自由基毒素、微生物感染、精神因素等,所以我们不能让区区小米饭来“背锅”。

  当然,要想防治糖尿病,控制饮食是一个重要的手段,需要你低脂清淡饮食、不暴饮暴食、多吃蔬菜、不能吃含糖量高的食物等,通过控制总热量和体重来维持血糖的平衡。在这个基础上,还需要合理分配营养物质,保持营养的均衡性、多样性。

  所以,对于白米饭,该吃还得吃,因为白米饭是我国人民最为主要的能量来源,但我们不能总不能抱着白米饭吃到天荒地老,而是更应该讲究饮食的合理、平衡、适度。

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