2018-12-14 11:20:08
寒冬来临吃什么?
当然是火锅啦!
天寒地冻的时节,很多人聚会会选择火锅。
火锅不仅味道诱人,围在一起的氛围也格外热闹。
面对火锅诱惑,很多肾病患者很犹豫,既想吃,又担心会对肾脏造成不良后果。下面,肾内科医生为大家讲解肾病患者能否吃火锅?应该注意什么?
肾病患者可以吃火锅,但一定要注意:
锅底选择:
四川、重庆的火锅,因辣的过瘾备受欢迎,但这类锅底中含有大量含有大量的盐分及味重的调味品,如辣椒、花椒、味精等,这些重口味的调料会对肾脏造成很大的负担。因此,肾病一定要避开麻辣锅底。
那么,高汤锅、番茄锅等清淡类锅底肾病患者可以放心大胆吃吗?
错!!!
医生提醒:清汤锅只是去掉辛辣刺激的成分,但依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质等。如高汤锅属于高脂肪饮食,番茄锅属于高盐饮食,菌菇锅属于高钾饮食。所以,这些看似健康的锅底肾病患者也要避开。
医生建议:肾病患者尽量在家吃清汤火锅,放少许葱、姜、蒜即可。另外,为了肾健康,千万不要喝火锅的汤。
食材选择:
火锅通常都会有多种不同食材,如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,但肾病患者要注意:肉类和豆制品属于高蛋白食物,会导致肾友蛋白质超标;超市现成的火锅丸子类食品,在加工过程中为了增加口感,往往会添加含盐量较高的各类调料,会给肾脏带来负担。
因此,肾病患者在吃火锅时,一定要控制量,尽量选择一些低蛋白食物,如新鲜蔬菜、玉米、山药、粉条等。另外,如果食材煮太久就会吸附汤中的钾离子、钠离子,所以,所有食材都不宜久煮。
蘸料选择:
简单的才是好的,肾友在选择蘸料时,越少越好。可以用一些芝麻油、醋,加上香菜、葱花自制一份蘸料。
医生提醒:肾友吃火锅时,如果要搭配饮料,可以选择白开水。建议多准备一个空碗,将食材捞出后搁置一会儿再吃,避免烫伤口腔,出现感染等问题。
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医院别名:原河南鹤壁淇县同济肾病医院,誉美肾病医院
联系电话:400-6591900
医院地址:河南省鹤壁市淇县同济大道1号
我是经过朋友介绍才来的,本来就是打着试试的想法,没有抱有太大的希望,没想到还真的治好了,真的很感谢李医生。
治疗效果不错,服务也很好,交通便利,节省很多时间。
李主任是一个好医生,他对患者就像是对待自己的亲人一样,态度和蔼可亲,在整个治疗过程中都能够做到处处为患者着想,也会给予患者以一定的健康保护及有关注意事项。