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茶是癌细胞“克星”,但喝错了反而会致癌

2017-12-25 18:13:4839健康网A+

中国是茶的故乡,饮茶习惯历史悠久。茶叶按加工工艺不同,可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶,功用各不同,但都可称得上是癌症的「克星」。

不过,前提是你选对并喝对,否则别说防癌,反倒有可能致癌。天津医科大学肿瘤医院总结了喝茶常犯的错误,有则改之。

有些错误,经常喝茶的人也可能犯,比如这5个。

1、不分体质喝茶

同样一杯绿茶,有的人喝了能振奋精神,而有的人喝了则会心悸不安、夜里失眠。

这是因为绿茶中富含茶碱、咖啡碱、氟化物,会刺激肠胃。肠胃脆弱的人较难承受,容易出现「醉茶」现象。

包含有血液循环加速、呼吸急促、过敏、失眠、头痛恶心、手足颤抖等症状,严重者可出现惊厥、抽搐的症状。

空腹时喝过浓或过量的茶,更容易茶醉。

对策:

别空腹喝茶;

尽量别喝新茶,买来的茶叶最起码放置半个月以上再喝;

不管什么茶,都别过量喝;

肠胃不喝可选红茶,暖胃,女性可饮花茶,减轻烦躁。

2、一把茶叶泡一天

因为太浓的茶承受不住,有的人便选择放一把茶叶泡一整天。

这样也不好,茶叶冲的次数太多,就没香味了。而且,会降低茶叶的保健功效,维生素、黄酮等营养成分可经不起长时间高温浸泡。

对策:

茶叶至多冲泡4~5次,没有味道请及时更换;

建议选用可以带滤网的茶壶,令水、茶分离,避免茶叶长时间浸泡。

3、陈茶不洗

陈茶,是指上年或更长时间以前采制加工而成的茶叶,存放时间很长。

其中,黑茶、乌龙茶、普洱茶就以陈茶居多,这些茶,越陈越香。

不懂茶的人,可能不管陈茶、新茶,都是直接泡来喝,这样是不对的。

对策:

陈茶保管时间长,很可能存在一些微生物。建议最好先用接近沸腾的水洗一洗陈茶,时间不用很长,10~20s,然后将水倒掉,可以去除微生物,也有利于茶香的挥发。

4、茶垢不清

常喝茶的人,家中都有备一些专门的茶具,比如紫砂壶。

并且,许多人认为茶垢不清,可以养茶壶。实际上,长时间不清洗茶垢,不说致不致癌,可以确认的是,很容易滋生霉菌。

对策:

从卫生角度来讲,建议要及时清洗茶垢。可以用牙膏或盐水,很容易洗掉茶垢。

5、沸水泡,趁热喝

喝热茶,确实可以品尝到更浓郁的茶香。基于这点,许多人会用沸水冲泡茶叶并趁热喝。

从保留茶叶营养价值和爱护身体健康角度来讲,这里犯了两个错。

首先,茶叶不宜用沸水冲泡,会破坏多酚类物质,不利茶香挥发。其次,不宜趁热喝,很容易灼伤食管、口腔黏膜、胃黏膜等,不利健康。

对策:

茶叶洗一遍之后,建议用80~85°的水温泡茶2~3分钟。倒入茶杯稍微放一会儿,等到不感觉「烫」的时候再喝。

六大茶叶怎么喝?

看个人需要。这里简述一下六大茶叶的功效。

·绿茶,降火,防癌。适宜燥热体质,胃寒者应少喝

·红茶,暖胃,护心。适宜虚寒体质者、老年人饮用

·黄茶,性味温和,人人皆宜。

·乌龙茶,有利减肥,适宜秋天饮用,缓解秋燥

·黑茶,御寒,消脂去腻。虚寒体质者适宜喝

·白茶,抑菌、抗辐射。另由于性凉,还可降火去燥

最后附上喝不同茶的时间。

喝茶的不同时间表

好好喝茶,尽量将其功能最大化!

参考资料:天津医科大学肿瘤医院-茶叶是癌症最大的克星,但喝错了会致癌

 

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