成都哪个医院看痛风好 痛风患者还要忌调料？

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　　大家都知道痛风病人需要忌口，日常很多食物是不能随便吃的，包括一些饮料都得控制，如果摄入过多高嘌呤食物，对痛风病情是百害而无一利。为了自己的身体健康，很多痛风患者都能控制口腹之欲，远离海鲜、火锅等，但大家往往忽略了我们日常熟悉的油盐酱醋等调味料。痛风患者该如何避开这个“雷区”呢？我们接着往下看。

　　痛风患者饮食不可贪“鲜”

　　鸡精

　　鸡精调味料是由味精、增味核苷酸、有机酸盐、糖以及香辛料等构成，鸡精中的核苷酸终代谢物就是尿酸，使用过多鸡精会影响尿酸控制，加重痛风病情。

　　鲍鱼汁

　　鲍鱼汁作为调味品是发制鲍鱼时所得的原汁，其中还使用了其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮等，经过长时间煲制而成，因此鲍鱼汁虽然极其鲜，但是嘌呤含量也高，痛风病人不宜多吃。

　　耗油

　　耗油是广东常用的传统鲜味调料，与鲍鱼汁类似，都是以海鲜为原料经过提炼、浓缩加工后的产品，往往嘌呤含量高，使用这种调味品烹制的食物后会导致尿酸水平升高，诱发痛风。

　　痛风患者饮食不可贪“咸”

　　盐

　　盐不含嘌呤也不含热量，按理说不会对痛风有什么危害，但有研究表明，食盐中的钠有促进尿酸沉淀的作用，所以盐也不能多吃，而且有些痛风患者常伴有高血压等慢性病，更应控制盐的摄入量。

　　酱油

　　大部分酱油是用黄豆酿制的，但经过复杂的制备过程，所含嘌呤并不高，痛风患者主要得考虑酱油中的“隐形盐”问题，如果当天做菜要使用到酱油，就要相应减少盐的用量。

　　痛风患者饮食不可贪“辣”

　　辣椒酱

　　很多人吃饭都是无辣不欢，但是痛风患者一定要少食辛辣，避免产生不良反应，导致痛风症状加重。

　　胡椒粉

　　胡椒粉和辣椒酱一样都属于辣味的调味料，还有芥末、生姜、咖喱等这类调味品自身刺激性都很强，痛风患者尽量避免食用。

　　陈建春主任提醒：痛风患者生活中饮食宜清淡，不可过于贪食“重口味”食物，饮食调节对痛风患者来说是很重要的，只有坚持科学治疗和日常饮食调理相结合，才能更好的帮助痛风患者早日康复。

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