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木筷?塑料筷?不锈钢筷?诸多筷子中,它最安全靠谱!

2017-07-3139健康网A+

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提起筷子兄弟,人们当然第一时间想起——「你是我的小啊小苹果,怎么爱你都不嫌多……」

说到筷子,当然首先想到吃吃吃!中国人,可能一日三餐都离不开筷子,但有个最基本的问题你可能现在还不十分清楚:怎样的筷子才是一对好筷子?

筷子怎么挑?

木筷?塑料筷?陶瓷筷?彩漆筷?不锈钢筷?面对五花八门的筷子种类,许多人晕了眼,其实,诸多「筷子兄弟」里最靠谱的是——

竹!筷!子!

细数竹筷的好处包括:手感好,摸起来特舒服;价格便宜,感觉特省钱;无毒无害,用着特放心;质量好的竹筷,遇高温不变形,表面不容易出现划痕,细菌也没有藏身之地……

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所以竹筷是健康筷子的首选,当之无愧!

而其他材质的筷子,总有一些要素达不到标准。

· 木筷

按理说,木筷也是纯天然的材质,竹筷有的那些优点,它应该也具备。但它与竹筷不同的一点质地偏软,容易产生划痕,让细菌有藏身之所。

· 塑料筷

虽然轻便,颜色多样,但是质地非常脆。而且艳丽颜色背后的色素、颜料缺少保证,遇高温还可能融化,产生有害物质,威胁人体健康。

· 陶瓷筷

陶瓷筷的优点不少,如手感好、不烫嘴、不沾油、不滋生细菌等等。但前提选到高质量的产品,最好选纯白色的。如果看中有图案的,最好用指甲刮一下釉彩,刮不掉才合格。

· 彩漆筷

彩漆筷子,就是在木筷外边再漆上一层彩色的物质,特别美观。但这层漆的质量很不确定,有的甚至含有致癌物质。它们遇热可能散发有害物质,甚至磨损掉落被吃掉,存在隐患。

· 不锈钢筷

不锈钢筷子,光滑易清洗,不容易滋生细菌,也不容易变形。但它最大的2个问题,一是导热性强,吃饭时可能烫伤嘴;另一个是太滑太重,用起来费劲。

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筷子怎么用?

筷子怎么用,当然是用手……不过下面要说的「用」,指的是它们的使用寿命。

再好的筷子也有使用期限,一般而言,应该3个月一换,保养得当的可以延长至半年换一次。

筷子久用不换,多少会附着一些细菌,发霉的筷子可能还会滋生黄曲霉菌。

黄曲霉素可是被世界卫生组定为一类致癌物,对人体肝脏有破坏作用、可能诱发肝癌。

当然,不必担心筷子致癌,你更需要学会的是怎么健康用筷子:

1、吃饭时别咬筷子,咬出凹槽,细菌容易附着其中繁衍生息;

2、洗筷子时要用双手用力搓洗,多搓几遍,不可用水冲洗了事;

3、清洗以后必须烘干再放入盒子里,或者放进消毒柜,避免给筷子制造潮湿环境;

4、煎炸鸡蛋、肉类的时候,不要直接随便拿起一双筷子入锅,最好准备一双专用的,用几次便更换。

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5、最重要的是要观察筷子的颜色和状态,发现明显霉变、变色、弯曲,立马换新。

 

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