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吃黑色的食物真的就可以长出黑色素了吗

2016-06-04 08:56:56

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吃黑色食物不一定就可以长出黑色素,因为食物中的色素有量和色素量的差别,同时吃黑色食物的量与长出黑色素的速度,也存在一定的关系。一般可通过食物中的成分含量判断食物中的色素含量,进而可辅助判断人体是否可以吃黑色的食物。

1、草酸钙结晶:黑色食物中含有较多的草酸钙结晶,如果体内出现较多的草酸钙结晶,其与食物中的矿物质结合形成草酸钙,如食用过多黑色食物,可能导致体内草酸钙积累过多,无法被人体吸收,导致出现皮肤、黏膜的黑色素沉积;

2、氧化的黑色素:由于黑色食物在制作过程中会加入一定的氧化剂,如在吃黑色食物时,加入过多的碱性食物,可能会破坏黑色素,因此吃黑色食物可能会出现长黑色素的情况,但此时并不是吃黑色食物导致的。大部分黑色食物都可能会出现发黑的情况,同时如果在烹饪过程中,食物本身出现发黑或发霉的情况,也可能会出现黑色素;

3、黄酮类化合物:黄酮类化合物是具有抗氧化性的物质,能够帮助清除氧自由基,改善皮肤的微循环,而且黑色食物中含有较多的黄酮类化合物,如果吃了黑色食物后,黄酮类化合物会与食物中的色素发生反应,从而出现皮肤变黑的情况;

4、其他成分:黑色食物中也可能会添加一定的卟啉,而卟啉本身可阻塞毛细血管,影响血液运行,因此吃黑色食物可能会出现皮肤变黑的情况。

一般建议在日常生活中要少吃黑色食物,因为黑色食物中含有较多的亚硝酸盐,大量摄入可能会增加胃癌、食管癌等各种癌症的发病率。同时由于黑色食物难以消化,容易加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。

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