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最严标准出台 中国乳企面临“大考”

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2014-02-14 08:37:40生命时报

  2013年12月26日,被称为“史上最严格”的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(以下简称《细则》)出台。国家食品药品监督管理总局将按照新规,对奶粉生产企业重新审查,并在2014年5月31日审查结束后向全社会集中公示结果。

  业内人士分析称,未来1/3甚至一半的奶企将被迫退出市场。对此,中国奶牛产业技术体系首席科学家,中国农业大学教授李胜利告诉《生命时报》记者,《细则》对确保婴幼儿配方奶粉质量安全将带来极大的积极作用,奶企也必将面临一场“大考”。其中,要求自建奶源、具备检测能力、建立质量安全追溯机制等,是《细则》的最大亮点。

  目前,我国有128家乳企,每日收奶量低于100吨的小企业占70%~80%,它们很多没有奶源保证、无可追踪追溯系统、化验检测能力跟不上,奶粉的安全和质量难有保证。这些企业肯定很难通过这次严格的审核。事实上,根据调研资料,美国也只有为数不多的几家婴幼儿奶粉生产企业;乳业大国新西兰,仅恒天然乳业一家,市场占有率就超过80%。

  为达到《细则》要求,企业生产成本可能增加,很多人担心奶价会水涨船高。李胜利认为,我国奶粉价格目前已经是世界最高的,之所以奶价高,主要是流通环节过多,层层加价,检测成本仅占总成本的3%~5%,所以只要我国2014年生鲜乳价格稳定在目前的4.5~5.0元,奶粉大幅度涨价的可能性不会特别大。某奶企负责人在接受媒体采访时也表示,短期价格不会有太大改变,但长期不好说。

  如果没有足够的监管,看似严格的《细则》是否会成为“无牙的虎”?李胜利认为,由于三鹿奶粉事件的前车之鉴,企业自身就应该苦练内功,时刻清晰地认识到自己是第一责任人,再加上政府的监管,企业才能不触碰质量安全这条高压线。在我国奶源紧缺的背景下,目前更要重视的是如何获得稳定、质量可靠的奶源。         

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