粗茶淡饭不是吃素，你以为的“养生宝典”，可能正在摧毁健康

老李今年62岁，属于偏胖体型，前些日子体检的时候查出来血糖偏高，医生建议通过调整生活方式养一养，特别提醒要控制体重！

他觉得减肥嘛，不就是少吃肉，多吃素，粗茶淡饭不就瘦了吗？

正当他坚持了一段时间素食后，血糖不仅没降反而被确诊了高血脂，他很纳闷自己都吃的这么清淡了，怎么还会得高血脂？

医生提醒很多大家看似养生的事情，其实不一定有利于健康，小心你也可能在假养生！

一、养寿就是粗茶淡饭？到底该怎么吃？

很多人理解的粗茶淡饭可能是一碗清粥、一碟小菜，“粗茶淡饭=吃素”，清汤寡水回归自然本真。很多老年人对此深信不疑，甚至觉得“吃素”是健康长寿的关键。但吃素真的对身体好吗？

其实粗茶淡饭≠只吃素，相反长期吃素的人比起杂食人群，因为膳食组成不合理，可能导致某些人体必须营养素无法通过饮食补充，甚至造成营养摄入不足的风险，严重可致免疫力下降，影响身体健康。

而且很多吃素的老年人，不单单只吃菜，还摄入了大量的主食和淀粉含量较高的蔬菜，比如豆类，虽然吃素但还是出现了热量超标的情况。

加上没有肉食，蛋白质摄入不足，无法维持肌肉所需营养，甚至还会引起外周胰岛素抵抗。所以，吃素的人经常会发现，他们是越吃越胖，甚至还吃出高脂血症、高血糖、糖尿病的情况。

其实，原意中粗茶指的是较粗老的茶叶，淡饭则是指蛋白质丰富的天然食物，除了谷类和蔬菜等素食，也包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等脂肪量低的肉食，所以粗茶淡饭也是可以吃肉的。

二、每天多喝水，到底是养生还是伤身？

有说法认为多喝水伤肾，因为多余的水分会经过肾脏过滤，然而实际上，这种说法是不正确的，每天适当多喝点水是不会伤肾的。

正常情况下，人体摄入的水分会先进入血液，抵达各个器官组织满足水分需求，然后才会带着多余的水分以及从其他废物来到肾脏。而肾脏为了过滤这些水分和废物，会开放适当的肾单位进行代谢工作，要知道人的肾脏有100万~200万个肾单位，正常血流量也只需要开放1/4就足够使用，所以不必担心喝多水会增加肾脏负担。

一个健康的成年人，每天应该摄入1.5~2.5升水，但因为个体差异等原因，水分需求也不一样，比如肾脏不好的人多喝水可能会增加肾小球的负担，影响肾脏的正常功能；而心衰程度比较高的患者也不宜多度饮水，会增加心脏负担。

但对于糖尿病患者来说，喝水少反而不利于病情控制，无法通过水分稀释血液来降低渗透压。

不过，喝水也要讲究技巧，很多人虽然满足了量，但却相当于喝了“无效水”，不健康反伤身，尤其是这3种喝水方式：

1、口渴才想起喝水

口渴证明躯体已经进入明显脱水症状，经常口渴不行了才喝水会影响肾脏排毒水分需求，从而影响肾脏功能，导致肾病的发生；

2、饮料当水喝

饮料虽然也有水分，但其中包含的糖分、磷酸盐等物质却容易影响人体钙质流失，甚至增加了尿液中钙含量，容易引发肾结石问题；

3、一边吃饭一边喝水

吃饭时喝水会影响肠胃功能，包括直接影响胃肠道初级消化功能。医生建议可以在饭前半小时喝水，空腹状态下饮水可以加速水分进入血液，为人体吸收利用。

三、吃保健品可以抵御疾病？

为了养生很多人把目光投到保健品身上，尤其是那些本身就有一些基础疾病的老年人。他们甚至觉得吃保健品可以抵御疾病，其实保健品的作用主要是满足身体缺乏的某种营养素。

如果你的身体不缺营养素，不宜大量吃保健品，因为保健品摄入太多也会增加代谢负担，损伤肝肾健康，特别是这几种被捧上天的保健品根本不保健：

1、酵素

这几年很多商家都打折酵素的名头，推出了各种减肥、养生、抗衰老产品，引起消费者热捧，然而实际上酵素就只是一种类似于胰岛素样的食品添加剂，适当补充酵素可以帮助提高免疫力、改善睡眠、增强体力等，但要发挥这个效果，可不是随便服食就能解决的，长期食用这些产品，还可能会对人体产生极大影响。

2、护肝片

其实肝功能正常的人，预防肝病不需要通过护肝片，相反肝脏这个器官有自我修复机制，肝细胞也可以再生，所以正常人没必要吃。

3、天然维生素c

首先，天然维生素只是植物化合物，并不是真正的维生素。而且这类产品价格非常昂贵，不要傻傻交智商税。

四、每天狂刷步数更健康？

近年来，朋友圈还兴起了一股刷步数养生的风潮，很多人更是跟风每天暴走1万步，企图通过锻炼让身体更健康，但因为每个人的身体存在差异，并不是走的越多越好。

盲目走路追求运动量其实非常不可取，因为有的人不经常运动，盲目跟风很可能导致关节磨损、变形。比如常见的膝关节滑膜炎、关节肌液、半月板发炎......都可能是错误走路走出来的。

而且，每个人身体情况不一样，不是非要每个人都达到1万步就能健康，根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天慢走6000步也可以达到养生效果，而有心血管病的人可能走3000~4000步就可以了，所以运动最好根据自己的标准，量力而为。

其实想要达到养生效果，合理的锻炼才是最关键的，因为不正确的运动反而会伤害身体的循环系统，不利于心血管健康，所以适合自己的养生方式才是最健康的。

参考资料：

[1]《【谨记】多喝水是养肾还是伤肾？要想肾好，3种喝水方式劝你赶紧改！》. 南昌大学第二附属医院.2022-05-17.

[2]《护肝片能“护肝”？当心越吃越伤肝！》.科普中国.2024-01-08.

[3]《老年人盲目吃素不可取》.老年健康报.2021-01-15.

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