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以往对巧克力的反对意见来自于其主要成分可可脂含有不利于人体健康的饱和脂肪，但现在有科学家表示，可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低密度脂蛋白（LDL），也就是环胆固醇
的类黄酮，因此能减少罹患心脏病的危险。深色巧克力能提供更大的帮助，因为它所含类黄酮浓度更高。
（实习编辑：李梅）
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