煮男流行 宅男一边去

　　相比拥有俊美挺拔的外形，或者丰厚的物资条件，更多人宁愿选择一个真心实意为你洗手做羹汤的“煮男”。

　　张曼玉曾经说过，到了她那个年纪，最喜欢的是一个煮得一手好菜的男人。小说家张小娴对此深有同感，也发出一番“拥抱一个爱煮饭的男人，才是得到了一张真正的长期饭票”的感叹。时至今日，尽管女人的择偶要求变化多端，但总是离不开一个重心———懂得疼爱自己，相比拥有俊美挺拔的外形，或者丰厚的物资条件，更多人宁愿选择一个真心实意为你洗手做羹汤的“煮男”。理由很简单，“当他以万般柔情和君临天下的姿态，为心爱的女人下厨房，女人只要坐着等吃便好了。”这绝对是关于爱情最甜蜜、最真实的写照。

　　新好男人的标准

　　据说眼下最流行的不是宅男，而是“煮男”。顾名思义，特指那些肯承担煮饭职责，替代“煮饭婆”成为一家之“煮”的快乐男士。这种现象在全球性金融危机爆发之后尤其明显，在日本，这部分家庭“煮男”被称为“便当男”，由于“便当男”一族的迅速崛起，使得旨在吸引男性读者的菜谱等烹饪类书籍热销。

　　在国内的互联网上，也涌现很多以“快乐煮男”为名号的博客，他们不厌其烦地展示每天的菜谱，图文并茂，吸引很高的点击率。甚至有网友以此蹿红，成为新一代网络名人。也有学者认为，这是中性化风潮的进一步延伸。

　　而近日的一项调查发现，越来越多的女人不想做饭，她们当中的65.8%的人赞成“结婚后男方做饭，只有16.7%的人认为“做饭是好妻子的必要条件”。也许你会说女人怎么都变成懒婆娘，其实她们是想从煮饭看出一个人平时细微生活的细心程度，因为煮饭的好坏其实除了熟练程度，还有很多细节需要注意。而这种关注细节的良好习惯，一般会贯彻到日常生活的其他方面，照顾起女人来，“手艺”自然也不差。因此，简单的一句“你会不会煮饭”的问题，就变成女人审查你是否新好男人的首要标准。

　　80后煮男的必杀技

　　早在李宇春走红的时候，就有人预言，中性风潮会越刮越盛，尤其在80后一辈中，更加会有颠覆性的表现。如今越来越多的煮男诞生，更加证明当年的预言。尤其是当下经济不景气，金龟婿难求，踏实可爱的“煮男”迅速崛起上位，他们再也不跟“娘娘腔”画上等号，而是更加大张旗鼓地挥舞手中的锅铲，抱得美人归。

　　大学刚毕业的芳芳就是这样被同屋“煮男”韩斌所俘获。两人刚开始不过是普通的同学关系，因为一起到广州上班，为节省房租，就和另外一位同学合租房子，韩斌上班的单位离住处比较近，自告奋勇担负起买菜做饭的职责，让三人每晚回家都能吃到热辣新鲜的三菜一汤，手艺创意都可圈可点，大家的日子过得颇有滋味。说真的，芳芳最初还有点搞不懂这个“斜刘海”的80后煮男，自己对厨房油烟避之不及，他却肯在热昏头的八月天，关起门来做油焖茄子、糖醋排骨，吃完饭之后还乐呵呵地自觉洗碗扫地。虽然大家都会主动分担伙食费，但芳芳还是觉得心中有愧，于是便时不时钻进厨房帮忙做“二厨”，摘菜叶洗番茄刷炒锅，一来二去，原本生疏的两人渐渐热络起来。有一次，芳芳感冒病倒，韩斌更加使出看家本领，天天熬清鲜的广东肉粥侍候身旁，因为芳芳一句话，他还跑了半个广州，找食材做砂锅粉丝。病愈之后，两人自然走到一块，而韩斌也坦言，心里本来就暗恋芳芳已久，苦于找不到突破口，这次追随芳芳到广州工作，终于展现自己的专长，成功争取到美人的芳心。

　　芳芳虽然口中大呼“上了贼船”，但心里还是甜丝丝的，她总结出80后煮男的三大必杀技：1、虽然没钱，但心够细。知道女孩子讨厌油烟的根本原因就是怕变黄脸婆，宁愿她们将花时间在皮肤保养上，嘴上常挂着“喜欢你穿得漂漂亮亮跟我一起逛街”等话。2、厨艺不一定是最好的，但勤于学习，喜欢更换菜谱，时时都有新鲜感。3、喜欢做菜的男人一般都喜欢打扫卫生。

　　相比拥有俊美挺拔的外形，或者丰厚的物资条件，更多人宁愿选择一个真心实意为你洗手做羹汤的“煮男”。

　　做煮男可以缓解压力

　　下面是一个煮男在博客上给网友介绍，该如何煮一道黄焖猪手——“买猪皮要干净清爽的那种，让老板稍稍贵点没事，就是要挑一下，肥肉越少越好，上面有那种泡泡肉的不要，让老板帮忙把肥肉刮点掉最好。回家洗一洗，然后用开水锅烫一下，这样猪皮会很硬，可以方便处理，然后用刀把不干净的毛毛、肥肉刮掉点。再用剪刀剪成小条，小一点窄一点，容易煮烂。加水，放生姜、老酒等炖之，我还加了红糖和酱油，小火炖1个小时左右吧，炖得很烂的时候，拿出来凉着，讲究点的话中间要撇去浮油更加健康……”下面的跟帖都是关于煮菜的技巧，大家天南地北地大说一通，语调非常轻松，忘却了日常工作的烦恼，专心将注意力转移到烹饪技巧之上。

　　小记采访了一位年过三十的事业型“煮男”KENNY，其父曾经是厨师，教会他对食物应该采取“懂选懂吃懂做”的态度。他认为，煮饭是一个美妙的过程，自己参与其中还能缓解工作上的压力，“切姜丝的时候，我心里就绝对不会想到今天的股票跌了几个点，而是一心一意地关注这些姜丝对那尾鲈鱼，会起到什么作用。”虽然没有上网秀菜谱的习惯，但他每周都会召集朋友举行试吃会。以往曾在国外留学，因此他的菜式中西合璧，味道虽不是专业级的，但新意十足，往往会调弄出一些别致的菜肴。KENNY有一个习惯，每月的第一个周末都会到香港选购烹饪配料，他曾看过一个专栏作家介绍一种日本产的香米，于是便跑到指定门店购买，对方却说要预定，只好留下电话，等了一个月再过去拿这价值200港元的500克日本米，顺便还买了一些台湾产的黑糯米等食材，最后混杂在一起煮了一大锅饭。算上两趟来回车费，这锅饭的成本已经超过一千元。那个周末的聚餐，大家就只顾咀嚼这锅充满“诚意”的饭，倒忘了那些江南配菜的滋味。

（实习编辑：万文娟）