皮肤过敏期间应避免食用生蒜苗，但可以适量食用熟蒜苗。

生蒜苗含有刺激性物质如硫化合物，能促进血液循环，可能会导致皮肤瘙痒、红肿等症状加剧。而熟蒜苗经过烹饪处理后，其含有的刺激性物质减少，不会引起明显的不良反应，因此可以适量食用。

如果患者对大蒜过敏，则无论是否处于过敏状态均不可进食蒜苗，以免诱发或加重不适症状。

对于皮肤过敏者，日常生活中要注意远离已知过敏原，并保持良好的生活习惯和饮食习惯，以减少过敏的发生。