肝纤维化患者不能长期处于饥饿状态。

饥饿状态下机体处于负氮平衡状态，蛋白质分解大于合成，会导致血清白蛋白水平下降，血浆渗透压降低，水分从血管内向血管外转移，引起水肿。而肝硬化患者的肝脏已经存在一定的病变，此时再出现水肿，则会加重肝脏的负担，因此肝纤维化患者不能长期处于饥饿状态。

对于非酒精性脂肪性肝病引起的肝纤维化患者来说，如果体重超重或肥胖，建议通过饮食控制和适量运动来减轻体重，而不是长时间饥饿。

针对肝纤维化的治疗，患者应避免食用可能增加肝脏负担的食物，如高脂、高糖食物，并注意休息，以支持肝脏健康。