小儿银屑病患者可以适量食用菠菜、胡萝卜、苹果、燕麦、西兰花等富含维生素和膳食纤维的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗银屑病，若症状持续或加重，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，可以促进皮肤细胞更新和修复。适当摄入菠菜有助于改善银屑病患者的症状，但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够减轻炎症反应。适量食用可辅助缓解银屑病的症状。但注意不要空腹大量食用，以避免胡萝卜素血症的发生。

3.苹果

苹果中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁等，可以帮助增强免疫力，对疾病的恢复有积极影响。适当的进食苹果不会加重病情，还能为身体提供必要的营养成分。但是要避免过量食用，因为苹果中含有的糖分较高，过多可能会导致血糖波动。

4.燕麦

燕麦是一种常见的粗粮食品，其中含有膳食纤维以及多种微量元素，能够补充机体所需的营养物质。适当食用燕麦还可以起到润肠通便的作用，对于预防便秘有一定的帮助。但不建议长期单一地食用燕麦，否则可能会出现营养不良的情况。

5.西兰花

西兰花属于一种绿色蔬菜，其中含有较多的维生素A、维生素C及硒元素，这些都属于人体必需的营养物质，可以提高自身抵抗力。若患者不对西兰花过敏，则通常是可以吃的，一般不会诱发或加重病情。但在吃的时候要注意适量，不可以一次性吃得太多，以免增加胃肠道负担。

饮食调整是小儿银屑病管理的重要组成部分，家长应注意孩子的饮食均衡，避免高脂肪、高糖食物，如炸鸡、蛋糕。同时，保持适当的锻炼，如游泳、慢跑，有利于促进血液循环，也有助于控制病情的发展。