割包皮后出现红肿瘙痒可能是术后感染引起的。

割包皮手术是一种有创性操作，在进行手术时会破坏皮肤完整性，造成一定的创伤面，如果术后未注意个人卫生或者过早接触水源，则可能导致细菌滋生，诱发感染，从而引发红肿瘙痒的症状。

此外，还应警惕是否出现了过敏反应，因为部分患者可能对缝合线或局部使用的药物产生过敏反应，导致上述症状的发生。

在割包皮后，患者应注意保持患处清洁干燥，避免接触刺激性物质，并按医嘱使用抗生素药膏以预防感染。若发现异常现象，应及时就医处理。