口腔癌患者可以适量食用西洋参。

西洋参是一种传统中药，具有补气养阴、清热生津的功效，对于癌症患者来说，西洋参中的某些成分可能有一定的辅助治疗作用。但是，由于西洋参具有一定的滋补作用，长期大量摄入可能导致上火症状，因此建议在专业医生指导下进行使用。

如果患者存在高血压、心脏病等疾病，则不适宜过多食用西洋参，以免引起血压升高或心率加快。

患者日常生活中应注意避免吸烟和饮酒，以减少对口腔黏膜的刺激和损伤，同时注意饮食均衡，避免过度疲劳，保持充足睡眠，有助于提高机体免疫力，降低患口腔癌的风险。