皮肤过敏时，可以适量食用鲑鱼、杏仁、燕麦、西蓝花和鸡蛋等食物，这些食物富含优质蛋白和抗氧化物质，有助于促进皮肤健康。但需要注意的是，食物并不能直接治疗皮肤过敏，若症状持续或加重，应及时就医。

1.鲑鱼

鲑鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，其具有抗炎作用，有助于减轻皮肤过敏的症状。Omega-3脂肪酸可以调节免疫系统的反应，从而减少炎症反应。此外还可以促进细胞再生，帮助修复受损的皮肤组织。

2.杏仁

杏仁富含维生素E，该物质能够抑制组胺的释放，降低过敏反应的发生率。维生素E是一种强效抗氧化剂，它能保护细胞免受自由基损伤，进而预防或减轻因氧化应激引起的皮肤过敏症状。

3.燕麦

燕麦中的β-葡聚糖具有抗炎效果，在一定程度上可缓解由过敏原诱发的局部红肿、瘙痒等不适现象。β-葡聚糖通过增强巨噬细胞活性来提高机体免疫力，并且还具备一定的保湿功效，能使肌肤变得水润有光泽。

4.西蓝花

西兰花中含有的硫辛酸成分对于抑制肥大细胞脱颗粒及合成介质均有明显的作用，因此适当食用西兰花对皮肤过敏有一定的好处。硫辛酸属于一种天然抗氧化剂，能够清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。

5.鸡蛋

鸡蛋中含有多种氨基酸，这些氨基酸是合成蛋白质的重要原料，适量摄入有利于维持皮肤健康状态。氨基酸参与构成角质层，保持水分不流失，使皮肤光滑细腻有弹性。

患者平时要避免接触已知过敏原，如动物毛发、花粉等。同时注意均衡饮食，保证充足睡眠，以辅助改善皮肤状况。