骨骼停止发育后长胖的可能性较低。

骨骼停止发育标志着人体进入成年期，身高基本定型，但体脂率仍会随着年龄增长而有所波动。虽然骨骼停止发育后新陈代谢率降低，但此时机体更倾向于维持稳定的内环境，因此在没有额外热量摄入过多的情况下，一般不会出现明显的脂肪囤积现象。

骨骼停止发育后，如果饮食习惯不当、缺乏运动或存在激素水平失调等其他因素可能导致肥胖的发生风险增加。

关注个人体重管理的同时，应确保营养均衡，并结合适当的体育锻炼以维护身体健康状态。