兔肝在没有经过检疫或者清洗不彻底的情况下，通常不可以吃。

未经检疫的兔肝可能携带未知的病原体，而清洗不彻底可能导致残留的污染物或寄生虫进入人体，引发食物中毒或其他健康问题。此外，部分人群可能对兔肝中的蛋白质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。因此，为了保障自身健康，建议不要食用未经处理的兔肝。

如果兔肝已经经过了充分的烹饪，并且来源可靠，一般是可以适量食用的。

食用兔肝时需注意挑选新鲜、无异味的产品，并确保彻底煮熟以杀灭潜在的病原体。对于有特殊饮食需求或对兔肉过敏的人群，应谨慎食用或避免食用兔肝。