儿童鼻炎水肿严重低烧可能是由于过敏性鼻炎引起的免疫应答所致。

过敏性鼻炎是由机体接触过敏原后产生的免疫应答，导致组胺和其他介质的释放，引起血管扩张和黏膜充血水肿，进而诱发一系列临床症状，包括打喷嚏、流涕、鼻塞以及低热等。

此外，如果患儿存在慢性疾病或服用免疫抑制剂，也可能会出现上述症状，此时需要警惕感染的可能性。

在处理儿童鼻炎水肿伴低烧时，应注意避免接触已知过敏原，并保持室内空气清新流通以减少刺激。同时，家长还要密切关注孩子的病情变化，必要时应及时就医。