银屑病患者可以适量食用腐竹。

腐竹是以黄豆为原料制作而成的一种食品，富含植物蛋白以及多种维生素和矿物质元素，能够为机体补充营养物质，促进新陈代谢。此外，由于其含有一定的卵磷脂成分，有助于软化血管，改善血液循环，从而达到辅助降低血压的目的。因此，银屑病患者可以适当进食腐竹。

除了腐竹以外，银屑病患者还可以适量食用新鲜蔬菜、水果等食物以保证均衡饮食。

对于银屑病患者而言，日常生活中需注意保持皮肤清洁干燥，并避免接触已知过敏原。若病情加重或伴有瘙痒等症状，应及时就医调整治疗方案。