膀胱结石患者可以适量食用大豆。

大豆含有丰富的蛋白质，但并不会对泌尿系统产生直接的影响，也不会引起结石症状加重。但是，如果患者有肾脏疾病或其他代谢异常，可能会影响体内钙质的吸收与排泄，因此需要在医生指导下进行饮食调整。

膀胱结石患者应避免摄入高草酸食物，如菠菜、甜菜等，以减少形成新结石的风险。

对于膀胱结石患者来说，饮食调理是预防结石复发的重要措施之一。建议增加水分摄入量，促进排尿，同时注意均衡饮食，避免过量摄入某些特定成分。