肝纤维化肚子胀不饿可能是由门脉高压症引起的。

肝纤维化通常是由慢性肝病进展到肝硬化的中间阶段，此时肝脏会逐渐被疤痕组织所取代，影响其正常的生理功能。当肝纤维化发展至一定程度时，会引起门静脉压力增高，形成门脉高压症。在门脉高压症下，血液从肝脏流入门静脉系统时受到阻碍，导致门静脉压力升高，使脾脏肿大、食道静脉曲张等现象发生。这些变化会影响到食物的正常消化与吸收，进而引发腹水积聚，导致肚子胀不饿的现象。

此外，如果患者长期存在饮食不当或生活习惯不良等情况，可能会加重上述不适症状，不利于病情恢复。

针对肝纤维化患者的日常护理，应避免食用可能增加肝脏负担的食物，如酒精及其制品。同时建议定期监测肝功能指标，以及时发现异常并采取相应措施。