鼻咽癌患者在疾病发展过程中，可能会出现口腔溃疡和扁桃体发炎的现象。

鼻咽癌患者的免疫力较低，容易受到细菌和病毒的侵袭，从而引发口腔溃疡和扁桃体发炎。这主要是因为肿瘤的存在会干扰正常的免疫反应，使得机体对病原体的防御能力下降。同时，癌症本身也可能直接侵犯周围组织，导致炎症的发生。因此，当发现有口腔溃疡和扁桃体发炎时，应及时就医，以便进行针对性的治疗。

如果患者的症状持续不缓解或伴有血痰、头痛等症状，则可能是由恶性肿瘤引起的并发症。这些并发症可能需要紧急医疗干预，以控制病情进展。

针对鼻咽癌合并口腔溃疡和扁桃体发炎的情况，患者应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重口腔不适。此外，保持充足的休息，有助于身体恢复，但要避免过度劳累，以免影响疾病的康复进程。