火腿肠中含有一定的营养物质，适当食用可以为机体补充能量及营养成分，通常情况下并不会影响身体健康。

火腿肠主要是由肉类加工制作而成的一种肉制品，其中含有蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素。这些营养物质均属于人体必需的营养素，适当食用能够满足日常所需的营养物质，并且还可以起到增强饱腹感的作用。此外，火腿肠中还添加了部分防腐剂以及色素等食品添加剂，虽然其含量较低，但是也能够延长保质期，抑制细菌滋生，防止变质，因此不必过于担心会对健康产生不良的影响。

若长期大量摄入含钠量较高的火腿肠，可能会增加患高血压的风险。

在食用火腿肠时需注意适量原则，避免过量摄入导致肥胖或血压升高等问题。同时关注产品的生产日期与保质期，确保食品安全。