扁桃体炎患者在疾病急性发作时应避免食用甜食。

因为甜食会刺激扁桃体分泌更多的痰液，使咽喉部出现瘙痒感，引起咳嗽、咳痰的症状，进而加重患者的病情。此外，甜食还会促进唾液腺分泌，导致扁桃体受到进一步的刺激，引起疼痛等不适症状。因此，在患病期间不宜进食甜食。

若患者对糖分敏感度较低或个人耐受能力较强，且不存在龋齿等问题，则可以适量摄入含糖量较低的食物，如水果。

扁桃体炎患者需注意休息，保持充足的水分摄入，并遵循医嘱使用抗生素治疗，以减少并发症风险。