胆囊癌术后胃口不佳可能是术后并发症、药物副作用及心理因素等原因导致的。

1.术后并发症：如术后感染、肠梗阻等，会导致腹部疼痛、恶心呕吐等症状，从而影响食欲。需要及时就医进行相应检查以确定病因，并接受相应的治疗。

2.药物副作用：某些用于治疗癌症的药物可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐等，进而影响食欲。需咨询医生调整用药方案。

3.心理因素：胆囊癌术后患者可能会因为担心疾病复发或其他生活压力而出现焦虑、抑郁等情绪，这些情绪可能导致食欲减退。适当的放松技巧、心理咨询等方法可帮助缓解压力。

如果胃口问题持续存在或伴有其他症状，建议尽快就医以便进行进一步评估和处理。

针对胆囊癌术后的胃口不好的情况，还可以考虑营养支持治疗，包括口服营养补充剂或静脉营养支持，以及中药调理。

在胆囊癌手术后，患者应避免高脂肪食物，以免加重消化负担；同时注意保持良好的心态，有助于促进身体恢复和改善食欲。