吃虾后皮肤过敏痒的时间因人而异，通常在数小时至数天内出现症状。个体差异以及过敏反应的严重程度是影响时间的主要因素。

虾是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质和微量元素，但对虾过敏的人群食用后可能会出现皮肤过敏痒的症状。个体差异导致每个人对虾的过敏反应不同，因此出现皮肤过敏痒的时间也不同。部分人群可能在食用虾后数小时内出现过敏反应，而另一部分人可能在数天后才出现症状。虾过敏可能导致严重的过敏反应，如呼吸困难、喉头水肿等，需要立即就医处理。此外，虾中的某些成分可能与其他食物或药物相互作用，产生不良反应，因此在食用虾前后应注意观察身体反应。

对于虾过敏者，建议在食用虾之前进行皮肤点刺试验或血液检测，以确定个体是否对虾过敏。对于过敏体质者，建议在食用虾时注意观察身体反应，如出现过敏症状应及时就医。