风湿性关节炎患者可以适量食用鲑鱼、菠菜、燕麦、杏仁和酸奶。需要强调的是，这些食物并不能直接治疗疾病，但可能有助于缓解症状。

1.鲑鱼

鲑鱼富含ω-3脂肪酸，可以抑制炎症反应，从而缓解关节肿胀、疼痛等症状。此外，还可以促进血液循环，有助于减轻关节僵硬的症状。

2.菠菜

菠菜含有丰富的维生素C和叶绿素，能够增强机体免疫力，帮助身体对抗感染。同时还能促进铁质吸收，改善贫血症状，提高血液供应量，辅助缓解关节肿胀的情况。

3.燕麦

燕麦是一种低GI食品，摄入后可缓慢释放碳水化合物，使血糖平稳上升，避免因血糖波动引起的不适感。对于存在高尿酸血症或痛风的患者而言，其具有一定的好处。因为该物质不会导致体内尿酸水平急剧升高，诱发疾病发作。

4.杏仁

杏仁中含有的类黄酮类物质具有抗氧化作用，能清除自由基，减少细胞损伤。适当进食上述提及的食物有利于保护关节健康，但不宜过量食用，以免引起血脂异常等问题。

5.酸奶

酸奶中含有一定量的益生菌，这些益生菌可以调节肠道微生态环境，促进营养物质的消化吸收。对于存在胃部疾病的患者，如胃溃疡等，则不建议饮用酸奶，以免加重病情。

针对风湿性关节炎患者的饮食调理，应遵循均衡饮食原则，避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少关节炎急性发作的风险。