胆囊结石患者切掉整个胆后仍有部分结石残留可能是因为手术过程中未能彻底移除所有结石。

因为胆囊结石的形成与胆囊内环境有关，即使切除了病变的胆囊，仍可能存在微小的结石残留。此外，如果患者有长期的胆囊疾病史，其胆管壁可能会出现纤维化或其他病理改变，这可能使结石更难被完全清除。因此，为了确保病情得到充分控制，术后需要定期随访和影像学检查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。

针对胆囊结石的治疗，除切除胆囊外，还需考虑是否需行胆总管探查术以排除胆总管结石的可能性。

在处理胆囊结石时，应综合考虑患者的临床表现、影像学检查结果以及既往病史等因素，并遵循专业医生的建议进行治疗。