胆囊结石患者可以适量食用馒头。

虽然馒头中含有一定的脂肪，但其含量较低且易于消化吸收，不会明显影响胆囊的功能和排空，也不会显著增加结石排出的风险。但是，如果患者存在慢性胆囊炎或胆囊功能不佳的情况，则应减少馒头等含淀粉较多的食物摄入，以免诱发不适症状或加重病情。

对于无症状的胆囊结石患者，饮食管理至关重要。日常生活中需要避免高脂、高胆固醇食物，如红烧肉、肥肠等，以减少胆囊负担，预防结石增大或引发急性发作。

建议胆囊结石患者定期复查，监测结石大小及数量变化；同时注意调整饮食结构，避免暴饮暴食及过度节食，保持规律作息，有助于维护胆囊健康。