咽喉炎患者可以适量食用香菇肉片。

咽喉炎期间，患者可出现咽干、咽痛等症状，但不会影响蛋白质的吸收能力。香菇肉片中含有的营养物质丰富且易于被人体吸收利用，适当摄入有助于机体恢复健康。

如果孩子对香菇或猪肉过敏，则不建议食用香菇肉片，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在治疗咽喉炎的过程中，家长应注意孩子的饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽喉黏膜的刺激。