扁桃体癌切除后流口水可能是手术引起的暂时性神经损伤。

扁桃体位于口腔后部，其周围有支配口腔运动的神经，如舌咽神经等。在扁桃体癌切除过程中，为确保彻底清除病变组织，有时需要额外处理邻近的神经结构。若操作不当造成神经损伤，可能导致暂时性的唾液分泌异常，表现为流口水。

此外，如果患者术后存在咀嚼肌功能障碍或面神经损伤，也可能导致吞咽困难和流涎。这可能与手术时局部解剖结构的改变有关，影响了正常的肌肉收缩和神经传导。

因此，在扁桃体癌切除术后的恢复期间，应注意口腔卫生，并遵循医嘱进行康复训练，以减少并发症的发生。必要时，可咨询康复医师或物理治疗师，制定合适的康复计划。